Hozzávalók

• elkészítés:30 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 50 dkg liszt
  2,5 dl tej
  1 kockaélesztő
  8 dkg cukor
  1 csipet só
  2 tojás
  6 dkg vaj vagy sütőmargarin
  liszt a kidolgozáshoz

• Töltelék

  50 dkg eper
  1 tojás

• A szóráshoz

  fahéj
  cukor
  olaj a sütéshez

Elkészítés

A tésztához szitáljuk tálba a lisztet. Langyosítsuk meg a tejet, daraboljuk bele az élesztőt és keverjük simára. Adjunk hozzá 4 ek. lisztet és 1 csipet cukrot. Kelesszük kendővel lefedve meleg helyen 20 percig. A maradék lisztet keverjük össze a sóval és a cukorral, nyomjunk mélyedést a közepébe. Üssük bele a tojásokat, szórjuk a liszt szélére a vajat vagy sütőmargarint darabokban. Dolgozzuk össze az egészet sima tésztává és kendő alatt kelesszük még 1 órát, majd gyúrjuk át jól még egyszer. Nyújtsuk ki vékonyra enyhén belisztezett munkalapon, vágjunk ki 10×10 cm-es négyzeteket késsel, vagy derelyeszaggatóval. Tisztítsuk meg az epreket, törölgessük szárazra. Rakjunk mindegyik közepébe 1-1 szem epret. Kenjük meg a tészta szélét felvert tojással, majd nyomjuk össze a tészta szélét, hogy a csomag keletkezzen. Süssük ki 180 fokra felhevített olajban, majd szórjuk meg cukorral és fahéjjal.

gyermekkel is készíthető