Hozzávalók
- elkészítés:80 – 90 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
3 tojássárgája
2,5 dl tej
5 dl tejszín
10 dkg cukor
20 dkg eper
1 tk vanília esszencia, de vaníliarúddal még finomabb
1 csipetnyi tengeri só
Elkészítés
A megtisztított epret a cukor felével (5 dkg) összekeverjük és félretesszük. Egy másik edényben a tojássárgát, a tejet, a sót és a maradék cukrot elkeverjük, majd lassú tűzön állandó kevergetés mellett melegítjük. Mielőtt felforrna, húzzuk félre a tűzről. A keveréket langyosra hűtjük, majd betesszük 1-2 órára a hűtőbe. Ha már lehűlt, hozzáadjuk a vaníliát és a cukros szamócát, jól összedolgozzuk és betesszük a mélyhűtőbe. Pár óra alatt megfagy és készíthetünk belőle fagylaltkelyheket.
gyermekkel is készíthető