Hozzávalók

• elkészítés:3 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:25 perc

• Tészta

  4 db tojás
  10 dkg cukor
  4 dkg étkezési keményítő
  6 dkg liszt
  1cs v. cukor
  reszelt citromhéj
  csipet só

• A formához

  vaj vagy sütőmargarin
  liszt

• Krém

  4 dl tejszín
  1 cs. v. cukor
  1/2 dl gyümölcslikőr
  25 dkg eper

• Díszítés

  eper
  vágott pisztácia

Elkészítés

Tészta: a szokásos módon piskótatésztát készítünk. A kis formákat kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk és kilisztezzük, majd beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben 200c-on 25 percig sütjük és a formában hagyjuk kihűlni. 2 óra pihentetés után óvatosan kiszedjük és kettévágjuk. Az epret megmossuk, lecsumázzuk, felszeleteljük. A tejszínt elkezdjük felszeletelni, hozzáadjuk a v. cukrot és a gyümölcslikőrt, majd kemény habbá verjük. Nyomózsákba töltve a felét rányomjuk a piskótákra, ezután beterítjük eperszeletekkel, majd a tejszín másik felét is rányomjuk, de egy keveset félreteszünk a díszítéshez. A sütemények kalapját rátéve, tejszínnel, eperrel és vágott pisztáciával díszítjük. Jól behűtve kínáljuk.