Hozzávalók

• elkészítés:60 – 120 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 800 g eper
  600 g krémes natúr joghurt
  20 babapiskóta
  10 csepp piros ételszínezék
  2 tojásfehérje
  3 ek eperlikőr
  20 g porcukor
  2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Mossuk meg az epreket, tegyünk félre 6 darabot, a többit vágjuk darabokra és villával pürésítsük. Öntsük hozzá a likőrt és az ételszínezéket, törjük darabokra a babapiskótát és az is tegyük a tálba. Keverjük össze, hagyjuk, hogy a piskóta átnedvesedjen. Verjük keményre a tojásfehérjét, fokozatosan hozzáadva a porcukrot. Egy nagyobb tálban keverjük össze a joghurtot és a vaníliás cukrot, majd óvatosan keverjük hozzá a kemény tojáshabot is. Dolgozzuk bele az átnedvesedett babapiskótát az eperpépbe, amíg egynemű masszát nem kapunk. Vegyünk 6 darab széles poharat, osszuk el az aljukban a rózsaszín epermasszát, majd erre jön rá a joghurtos keverék, végül díszítsük a tetejüket 1-1 cikkekre vágott eperrel. Tegyük hűtőbe 2 órára.

gyermekkel is készíthető