Hozzávalók
- elkészítés:90 – 110 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:40 perc
- Piskóta
4 egész tojás
20 dkg kristálycukor
18 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
3 ek. víz - Krém
2 cs. eper ízű puding
1/2 l tej
20 dkg Rama
15 dkg porcukor - Hab
3 tojásfehérje
15 dkg porcukor
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjét keményre felverjük a kristálycukorral, majd belekeverjük a tojássárgát és hozzáadjuk a 3 ek. vizet és a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett tepsiben megsütjük a piskótát. Elkészítjük a krémet: a pudingport a tejben felfőzzük és kihűtjük, a Ramát jól elkeverjük a porcukorral, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük. A kihűlt piskótára rákenjük a krémet és epret szeletelünk rá. Elkészítjük a habot: a tojásfehérjét a porcukorral gőzön felverjük. Rákenjük a habot az eperre és a tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval.