Hozzávalók:

• A tésztához:
• 12 dkg cukor
• 25 dkg sütőmargarin
• 60 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 citrom reszlet héja
• 2 dl tejföl
• 1 csomag sütőpor
• A túrós krémhez:
• 5 tojás sárgája
• 50 dkg tehéntúró
• 12 dkg cukor
• 5 dkg mazsola (el is maradhat)
• 1 csomag vaníliás cukor
• Valamint:
• 50 dkg eper (lehet fagyasztott is, csak ki kell olvasztani)
• A habhoz:
• 5 tojásfehérje
• 10 dkg cukor

Elkészítés:

A szobahőmérsékletű margarint összekeverjük a többi hozzávalóval. Ha szükséges, annyi lisztet adunk még hozzá, hogy elváljon az edény falától. Belenyomkodjuk egy közepes tepsibe, és 180 fokos előmelegített sütőben 10 percig elősütjük.

A túrós töltelék hozzávalóit összedolgozzuk, az elősütött tésztán egyenletesen elosztjuk, majd az eperszemekkel kirakjuk. 30 percig sütjük.

A habhoz a tojásokat a cukorral felverjük, befedjük vele a süteményt, és még 5-6 percig sütjük. Kihűlés után vizes késsel felvágjuk.

Megjegyzés:

A képen januárban csináltam, amikor még igen drága az eper, így a szemeket vékonyra szeleteltem. Természetesen sok eperrel még finomabb.

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!