Hozzávalók
- elkészítés:200 – 230 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:10 perc
25 dkg liszt
12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
10 dkg cukor
1 tojássárgája
25 dkg túró
10 dkg cukor
1 cs. vaníliás pudingpor
1 citrom reszelt héja
4 tojás
2,5 dl tejszín
1/2 kg eper
1 cs. tortazselé
Elkészítés
A lisztet gyúrjuk össze a vajjal vagy sütőmargarinnal, a cukorral, a tojássárgával. A tésztát 2 órán át, becsomagolva a hűtőben pihentessük. A tésztát nyújtsuk ki lisztezett deszkán, és egy kapcsos tortaforma aljára, és oldalára terítsük, majd szurkáljuk meg. Előmelegített sütőben süssük 10 percig. A túrót keverjük össze a cukorral, a pudingporral, a citromhéjjal, a tojásokkal. A tejszínből verjünk kemény habot, és keverjük a masszába. A tésztát töltsük meg a túrós krémmel, süssük egy órát, majd hagyjuk hűlni kicsit. A félbevágott epret rendezzük el a torta tetején, és a zselét elkészítve fényezzük meg vele.