Epres túrótorta

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 80 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:30 perc
  • A tésztához

    20 dkg Rama
    15 dkg porcukor
    2 tasak vaníliás cukor
    3 db tojás
    25 dkg liszt
    1/2 tasak sütőpor

  • A krémhez

    15 dkg eperlekvár
    7 db zselatinlap
    0,5 dl habtejszín
    50 dkg túró
    10 dkg porcukor
    6 dl habtejszín
    65 dkg eper
    csokoládéforgács

Elkészítés

Keverjünk krémesre 20 dkg Rama margarint 15 dkg porcukorral és 2 tasak vaníliás cukorral. Egyenként adjunk hozzá 3 db tojást, majd dolgozzunk bele 25 dkg lisztet és 1/2 tasak sütőport. Töltsük a tésztát sütőpapírral bélelt csatos tortaformába és süssük 180 fokos sütőben kb. 30 percig. Ha kihűlt, vegyük ki a formából és vágjuk két lapra. Az egyikre kenjünk 15 dkg eperlekvárt, tegyük rá a másik lapot és rakjuk vissza a formába. Áztassunk hideg vízbe 7 db zselatinlapot, majd nyomkodjuk ki és oldjuk fel 0,5 dl felmelegített habtejszínbe. Keverjünk 50 dkg túróba 10 dkg porcukrot, majd dolgozzuk bele a zselatinos és a 6 dl felvert habtejszínt. Tisztítsunk meg 65 dkg epret és daraboljuk fel. A krém 2/3-át kenjük rá a tésztára, osszuk el rajta az eper nagy részét és szedjük rá a maradék krémet. Tegyük a süteményt a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megdermedjen. Tálalás előtt szeleteljük fel, díszítsük a félretett eperrel és csokoládéforgácsokkal.

gyermekkel is készíthető