Hozzávalók

• elkészítés:90 – 120 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:35-40 perc

• 6 tojássárgája
  6 tojásfehérje
  25 dkg cukor (ebből 7 dkg a krémbe)
  1 cs vaníliás cukor
  8 dkg liszt
  6 dkg étkezési keményítő
  6 dkg kakaópor
  4 dl tejszín
  50 dkg túró
  3 cs habfixáló
  60 dkg eper

Elkészítés

Vajazzunk vagy sütőmargarinozzunk ki egy tortaformát. Keverjük el a tojássárgát a vaníliás cukorral, és a cukor felével. A fehérjét a cukor másik felével keményre verjük. Adjuk a habot a sárgához, majd keverjük el a liszttel, keményítővel és a kakaóval. Öntsük a formába és süssük 35 percig. Amikor kihűlt, vágjuk fel 3 egyforma, vízszintes darabra. Tisztítsuk meg az epret, a felét vágjuk apróra. Verjük fel a tejszínt 1cs habfixálóval, a túrót keverjük simára a cukorral, adjuk hozzá a maradék habfixálót, majd a tejszínt is. A krém 1/3-át tegyük félre. Az apróra vágott epret adjuk a maradék túrókrémhez. A krém felét kenjük az egyik piskótalapra, tegyük rá a második lapot, azt is kenjük meg a krémmel, majd jöhet a harmadik piskótalap is. A félretett túróval kenjük meg a torta tetejét, a maradék epret pedig osszuk el rajta. Legalább egy órára tegyük hűtőbe.

gyermekkel is készíthető