Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• A tésztához

  5 dkg margarin
  40 dkg liszt
  10 dkg porcukor
  2 tojás
  1 kávéskanál szódabikarbóna
  2 evőkanál méz
  pici tej
  vaj vagy sütőmargarin a tepsihez

• A krémhez

  2 csomag vaníliás pudingpor
  6 dl tej
  10 dkg cukor
  25 dkg eper

• A tetejére

  3 dl növényi tejszín
  1 tasak habfixáló

Elkészítés

Vízgőz felett kikeverjük a margarint a mézzel, porcukorral és a tojásokkal. Melegen hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, ha szükséges, pici tejet (én nem tettem, nagyok voltak a tojások), összegyúrjuk és két egyenlő cipót készítünk belőle. Egyenként kinyújtjuk és vajjal vagy sütőmargarinnal megkent, lisztezett tepsi hátán 180 fokra előmelegített sütőben két lapot sütünk. A krémhez a pudingport elkeverjük a cukorral, felöntjük a tejjel és megfőzzük. Az epret megmossuk, összetörjük turmix gépben és a pudinghoz adjuk. Mikor kihűlt, rákenjük az egyik tésztalapra, majd beborítjuk a másik lappal. A tejszínt a habfixálóval összekeverjük, felverjük kemény habbá és rásimítjuk a sütemény tetejére. Félbevágott eperszemekkel díszítjük. Egy két órai pihentetés után szeleteljük.