Hozzávalók

• elkészítés:60 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-180 ℃
• sütési idő:20-40 perc

• 50 dkg eper

• A tésztához

  7 tojás
  6 dkg vaníliás pudingpor
  28 dkg kristálycukor
  50 dkg túró

• A krémhez

  4 dl tej
  4 dkg vanília ízű pudingpor
  2 tasak vaníliás cukor
  20 dkg Rama margarin
  25 dkg porcukor
  1 ek. szeletelt mandula
  3-4 ek. eperszörp

• Egyéb

  sütőpapír
  24 cm-es tortakarika

Elkészítés

Az epret megmossuk, megtisztítjuk és felszeleteljük. A tojássárgát a pudingporral meg a fele cukorral kikeverjük, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd apránként a maradék cukrot is hozzáadjuk. A túrót áttörjük, a masszába keverjük, majd a habot is beleforgatjuk. A sütőpapírral bélelt tortakarikába öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 20, majd 160 fokon 40 percig sütjük. A krémhez a tejet a pudingporral és a vaníliás cukorral sűrűre főzzük, majd hűlni hagyjuk. A margarint a porcukorral simára keverjük, majd kanalanként a kihűlt tejes krémmel összedolgozzuk. A tortalapot lapjában kettévágjuk. Az alsóra a krém 1/3-át simítjuk. Rárakjuk az eper felét, amire 1/3 krémet simítunk. A másik tortalapot ráillesztjük. A maradék krém nagyját a tetejére, a többit a torta oldalára kenjük és beletapasztjuk a mandulát. A maradék felszeletelt eperrel díszítjük, kevés eperszörppel meglocsoljuk. Forróvízbe mártott késsel szeleteljük.

gyermekkel is készíthető