Erdészgomba

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya
  • 25 dkg gomba
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 1 nagy fej hagyma
  • fűszerek

Elkészítés:

A szalonnát apró kockákra vágjuk, a hagymát felkockázzuk. Edénybe tesszük őket, és a szalonna zsírján megdinszteljük a hagymát.
A hagymán megdinsztekjük az apróra vágott gombát és a kockára aprított burgonyát. Ízlés szerint fűszerezzük: só, bors, szerecsendió, oregánó illik hozzá.

Megjegyzés:

Csiperkéből is készíthető, de erdei gombából sokkal ízletesebb. Persze ez nem kimondottan fogyókúrás étel, de nagyon finom.

A receptet Tóth Tamás küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Sörös gombamártásHozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma 50 dkg gomba 3 dl tejföl kb. 0,5 dl sör petrezselyem só bors kevés olaj liszt a habaráshoz Elkészítés: Az apróra vágott hagymát kevés olajon...
  2. Májas csirkeroládHozzávalók: 4 fél csirkemellfilé 15 dkg csirkemáj 5 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál zsemlemorzsa petrezselyem só bors A panírozáshoz: liszt tojás só zsemlemorzsa olaj a sütéshez Elkészítés:...
  3. Vaddisznócomb erdei gombamártássalHozzávalók: 1 kg vaddisznócomb 15 dkg füstölt szalonna 2 nagy hagyma 1-1 sárgarépa, fehérrépa és zeller 10 dkg erdei gomba 10 dkg sertészsír só bors babérlevél borókabogyó őrölt vadfűszerkeverék A...
  4. Tepsiben sült szalonnás krumpliHozzávalók: krumpli szalonna hagyma paradicsom paprika fűszerek no és a kolbász! Elkészítés: Felkozkázod a krumplit, a szalonnát meg a hagymát, zöldséget (apróra). Szalonna tepsibe, rá krumpli, néhány evőkanál olajjal locsolva,...
  5. Tejszínes-gombás penneHozzávalók: 40 dkg csiperke vagy más gomba szárított erdei, pikánsabb ízű gomba (én tinórút használok) tejszín liszt ételízesítő oregánó bazsalikom (ha van, friss) durum penne olívaolaj esetleg mascarpone Elkészítés: Az...