Hozzávalók:

• 5 dl tej
• 5 dkg (szárított) élesztő
• 2 kávéskanál só
• 1 dl cukor
• 1 tojás
• 1 eevőkanál kardamom
• kb. 1 kg búzaliszt
• 15 dkg sütőmargarin
• A töltelékhez:
• 10 dkg sütőmargarin
• 1 dl cukor
• kb. 2 evőkanál fahéj
• A tetejére:
• nagyszemű kristálycukor

Elkészítés:

Az élesztőt kézmeleg tejben eloszlatjuk, majd belekeverjük a sót, a cukrot, a kardamomot és a puha margarint. A lisztet fokozatosan a masszához adjuk, és rugalmas tésztát gyúrunk. Amikor már elválik a kezünktől, konyharuha alatt 20 percig kelni hagyjuk.

Ezután a tésztát nyújtódeszkán átgyúrjuk, majd 2 részre osztjuk, és kb. 30×60 cm-es lapokra nyújtjuk. A tésztákat megkenjük a puha margarin felével, majd meghintjük őket fahéjjal és cukorral. A 2 lapot feltekerjük, és 4 cm-es darabokra vágjuk. (Az eredeti finn recept szerint a tekercseket kissé megnyomkodják, hogy a közepük kiemelkedjen). Konyharuha alatt ismét kelni hagyjuk, majd a tekercsek tetejét tojással megkenjük és nagyszemű cukorral megszórjuk. 225 fokon 8-10 percig sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Taivas küldte. Köszönjük!