Hozzávalók:
- 1 kg friss kagyló
- 3 dl fehérbor
- 3 evőkanál citromlé
- 2 gerezd fokhagyma
- 0,5 csirkés leveskocka
- olívaolaj
Elkészítés:
A kagylót átmosom, eltávolítom a bajuszkákat. A tisztítás hideg vízben történjek, egyenként átnyomkodom, hogy nem-e üres a kagyló, mert ebben az esetben fekete lesz a főzött kagyló. A fokhagymát az olívaolajon megpirítom, majd felöntöm a fehérborral, hozzáadom a fél csirkés leveskockát, és 1 percig forralom. Rárakom a kagylót és a citromlevet. Kb. 5 percig főzöm fedő alatt, ha minden kagyló kinyílt, elkészült az étel. Még melegen citromkarikaval talalom, friss petrezselyemzölddel megszórom.
Megjegyzés:
A receptet Csillakinga küldte. Köszönjük!