Hozzávalók

• elkészítés:85 – 90 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• A tésztához

  60 dkg liszt
  30 dkg porcukor
  1 tojás
  1 csomag sütőpor
  kevés szódabikarbóna
  10 dkg margarin
  1,5 dl tejföl

• A töltelékhez

  20 dkg darált mák
  2,5 dl tej
  20 dkg liszt
  1 csomag sütőpor
  15 dkg margarin
  25 dkg porcukor
  1 nagy reszelt alma
  1 citrom reszelt héja

• A krémhez

  8 dl tej
  2 csomag vaníliás pudingpor
  25 dkg margarin
  25 dkg porcukor

• A mázhoz

  10 dkg étcsoki tortabevonó
  2-3 kanál étolaj

Elkészítés

A hozzávalókat összedolgozzuk, hogy nyújtható tésztát kapjunk, majd 6 egyenlő részre osztjuk. Két lapot kinyújtunk 20×35 cm nagyságúra. Ugyanilyen méretű tepsi lisztezett tetején 175 fokon külön-külön megsütjük. A többi lapot is kinyújtjuk, és megtöltjük a következő töltelékkel: A lisztet a sütőporral összekeverjük, hozzáadjuk a tejjel elkevert darált mákot, a levétől kinyomkodott almát, a reszelt citromhéjat, a margarint és a porcukrot. Az egészet jól összedolgozzuk, majd egyenletesen elosztva a tésztára simítjuk, és felgöngyölítjük őket, mint a bejglit. Sütőpapírral bélelt tepsibe, egymás mellé helyezzük a tekercseket, és közepes hőfokon megsütjük. Ha kihűlt, egyben kiborítjuk a tepsiből. A krémhez megfőzzük a tejben a pudingot, kihűtjük, majd összedolgozzuk a porcukorral jól kikevert margarinnal. Ezután összeállítjuk a süteményt. Az egyik lapot megkenjük a krém felével, majd egyben ráhelyezzük a tekercseket, amelyeket a másik adag krémmel befedünk (kicsit hagyunk belőle a sütemény oldalaira is). Ráhelyezzük a megmaradt lapot, amelyet csokimázzal vonunk be. Gőz felett megolvasztjuk a tortabevonót, és kevés étolajjal elkeverjük, hogy szép fényes felületet kapjunk. Az oldalát is megkenjük a maradék krémmel, és mandulaforgáccsal körbeszórjuk.