Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 8 dkg finom szemcsés kristálycukor
  3 csomag habfixáló
  7,5 dl tejszín
  20 dkg meggylekvár
  50 dkg meggy
  2 evőkanál kakaó
  20 dkg liszt
  20 dkg porcukor
  5+4 evőkanál gyümölcspálinka
  5 tojás
  1 tábla tejcsokoládé
  3 evőkanál csokoládéreszelék

Elkészítés

A csokoládét lereszeljük. Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, a sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Habosra keverjük a tojásokat az 5 evőkanál pálinkával. Folyamatosan keverve egymás után beledolgozzuk a porcukrot, a lisztet, a kakaót és a csokoládét. A masszát a formába öntjük, és a sütőben kb. 60 percig sütjük. Kivesszük a formából, és hagyjuk kihűlni. A meggyet megtisztítjuk, megmossuk, kimagozzuk, alaposan lecsepegtetjük, és 12 szép szemet félreteszünk a díszítéshez. A maradékot összekeverjük a meggylekvárral. A tortát vízszintesen kettévágjuk, a vágott felületen mindkét lapot megcsepegtetjük a maradék pálinkával. Az alsó lapot egy tálra fektetjük, szétosztjuk rajta a meggyes masszát. A tejszínt a habfixálóval és a cukorral kemény habbá verjük, a felét a meggyre simítjuk, ráborítjuk a felső tortalapot, és kicsit megnyomkodjuk. A maradék tejszínnel körös-körül bevonjuk a tortát, (az oldalát is). Kevés tejszínből habrózsákat is nyomhatunk a torta szélére. A tortát a félretett meggyszemekkel és csokoládéreszelékkel díszítjük. Betesszük kb. 2 órára a mélyhűtőbe, hogy éppen elkezdjen fagyni.