Hozzávalók:

• 10 dkg csoki (én a maradék karácsonyi, húsvéti csokikat használom fel, de lehet étcsoki is)
• 3 tojás
• 15-20 dkg cukor (8-10 evőkanál)
• 4-5 evőkanál púpozott evőkanál liszt
• 7,5 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor (lehet vaníliaaroma is)
• fél csomag sütőpor
• szódabikarbóna
• 3 evőkanál tej
• 25 dkg túró
• 1-2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál citromlé

Elkészítés:

A csokit darabosra vágom vágódeszkán, és elkeverem a liszttel, sütőporral, szódabikarbonával. Másik tálban kikeverem a tojássárgákat 15 dkg cukorral, a puha vajjal. Ebbe a masszába belekeverem az összemorzsolt túrót, tejfölt, tejet, citromlevet, vaníliás cukrot. A tojásfehérjét csipet sóval keményre verem. Majd váltakozva a lisztes keveréket és a tojáshabot belekeverem a túrós masszába. Persze a végére meghagyom a hab felét, és ezt nagyon óvatosan, lazán keverem el. Kb. 20 percig sütöm 170 fokon légkeveréses sütőben (nem légkeverésesben 190 fokon).

Megjegyzés:

A férjem csak ezt a muffint szereti, de ezt nagyon. A sütés alatt felpúposodik, de a végére nekem mindig összeesik (nem a külleméért szeretjük).

A receptet Somogyiné Kriszta, a fotót Valodititok küldte. Köszönjük!