Hozzávalók:
20 dkg fettuccine (szélesmetélt)
20 dkg csirkemell
20 dkg sampinyongomba
1 kis fej hagyma
2 paradicsom
egy kevés vaj vagy olaj
2 dl tejszín
egy kevés bazsalikom
néhány csepp olívaolaj
reszelt sajt
vágott petrezselyem
só
bors

Elkészítés:
-A csirkemell bõrét lehúzzuk, majd a húsát kis kockákra vágjuk
-A gombát megtisztítjuk, megmossuk és vastagabb szeletekre vágjuk
-A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk
-A paradicsomot rövid idõre forrásban levõ vízbe mártjuk, lehúzzuk a bõrét, félbevágjuk és kis kockákra vágjuk
-A bazsalikomot megmossuk és finomra vágjuk
-Egy tágas serpenyõben felforrósítjuk a vajat és világosra pirítjuk benne a hagymát a gombával és a csirkemellel együtt
-Sóval, borssal ízesítjük és hozzáadjuk a paradicsomot
-Rövid ideig együtt pirítjuk, tejszínnel felöntjük és kis lángon pároljuk
-Ezalatt a tésztát bõ sós vízben félpuhára fõzzük, leszûrjük, néhány csepp olívaolajjal összekeverjük és melegen tartjuk
-A mártást sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük; a tészta tetejére tesszük, majd reszelt sajttal és petrezselyemmel meghintve tálaljuk ezt a klasszikus olasz tésztaételt

A receptet beküldte: tigirl17