Hozzávalók:

• 1 nagy fej fehérkáposzta
• 2-3 l víz
• 2 kávéskanál só
• A töltelékhez:
• 40 dkg darált hús
• 1-2 hagyma
• 2 evőkanál vaj
• 1 tojás
• 2 dl főtt rizs (vagy árpakása)
• 2 dl tejszín
• 2 kávéskanál só
• majoránna
• fehér- és feketebors

Elkészítés:

A torzsát kivágjuk, majd sós vízben 10-20 percig főzzük a káposztát. A megpuhult külső leveleket leszedjük, a vastag részeit levágjuk. A rizst sós vízben készre főzzük. A hagymát összevágjuk, és a vajon megfuttatjuk. A főtt rizst, a hagymát, a sót, a kétféle borsot, a majoránnát és a tojást a darált hússal alaposan összekeverjük.

A káposztaleveleket szétterítjük, és mindegyikbe 1-2 evőkanálnyi tölteléket teszünk, majd kis batyukká hajtogatjuk. A tekercseket kivajazott tepsibe helyezzük. Kb. 200-225 fokon 20 percig sütjük, majd alacsonyabb hőfokon (kb. 150 fokon) további fél órán át pároljuk. Sülés közben a tekercseket tejszínnel vagy a káposzta főzőlevével locsolgathatjuk.

Megjegyzés:

Az elkészült ételt finn szokás szerint főtt krumplival és vörösáfonya lekvárral tálaljuk.

A receptet Taivas küldte. Köszönjük!