Firenzei pacal

Hozzávalók:

  • 1 kg pacal
  • 2 lilahagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 zeller
  • 50 dkg hámozott paradicsom
  • parmezán
  • só
  • bors
  • olívaolaj

Elkészítés:

Mossuk meg a pacalt, vágjuk csíkokra. Aprítsuk fel a hagymát, a répát és a zellert, és futtassuk meg 6 kanálnyi olajon. Adjuk hozzá a pacalt, többször keverjük, hoy mindenhol érjék az ízek. Amikor levet eresztett, kb. 20 perc múlva, adjuk hozzá a felkockázott, bőrözött paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd közepes tűznél kb. egy órát főzzük. Forrón tálaljuk, parmezánnal megszórva.

Hasonló receptek:

  1. Fogyóqrás babos pacalHozzávalók: 1 kg konyhakész, előfőzött pacal 250g szárazbab zsírszalonna 2-3 fej vöröshagyma 5 cikk fokhagyma só bors paprika babérlevél köménymag kis doboz sűrített paradicsom Elkészítés:A babot ugye már tegnap este...
  2. PacalpörköltHozzávalók: 1 kg tisztított marhapacal, 1 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, 5 evőkanál olaj, 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika, 1 csipet őrölt kömény, 1 mokkáskanál szárított...
  3. Citromos-kakukkfüves csirkeHozzávalók: 1 csirkemellfilé apró kockákra vágva 1 citrom leve kakukkfű (friss vagy szárított) 2 gerezd fokhagyma lereszelve olívaolaj só frissen őrölt bors Elkészítés: A husikockákat sózzuk, borsozzuk, beletesszük egy nejlonzacskóba,...
  4. Firenzei halHozzávalók: 8 szelet tengeri hal 3-4 paradicsom 3-4 gerezd fokhagyma mascarpone vagy krémsajt egy zacskó mirelit spenót só bors füstölt sajt Elkészítés: Ki kell vajazni egy tepsit, beletenni egy vastag...
  5. Körömpörkölt IV.Hozzávalók: 4-5 kg köröm 2 fej hagyma 1 fej fokhagyma 3-4 db paradicsom 2-3 zöldpaprika 1-2 erőspaprika 1 füstölt szaft kocka pirospaprika őrölt kömény kevés zsír vagy olaj Elkészítés: A...