Hozzávalók: 1,5 dl tej 4 dkg Rizsliszt 1 dkg vaj 1 db tojás csipet só törött bors Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, keverés közben hozzáadjuk a rizslisztet, és addig forraljuk, míg elválik az edény falától. Kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a tojásfehérje keményre felvert habját, lazán összekeverjük. A masszából teáskanállal apró […]
Hozzávalók: 20 dkg rizs 4 dl tej 10 dkg cukor 5 tojás 5 dkg mazsola vanília 3 dkg vaj zsemlemorzsa fél citrom só Az almalekvárhoz: 4 db alma 3 g gyömbér 4 evőkanál méz 5 dkg cukor 2 evőkanál lime- vagy citromlekvár 1 csipetnyi fahéj 1 dl víz Elkészítés: A megmosott rizst épp csak annyi […]
Hozzávalók: 12 dkg rizs 5 dl tej 1 dl víz 2 egész tojás 10 dkg cukor (6 evőkanál) 1 kávéskanál liszt 2 dkg vaj reszelt citromhéj zsemlemorzsa lekvár Elkészítés: A rizst a vízzel elkevert tejben a cukor felével, reszelt citromhéjjal lassú tűzön megfőzöm. A tojássárgákat a vajjal elkeverem, hozzáadom a maradék cukrot, a rizshez keverem, […]
Hozzávalók: 24 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz 4 tojás 20 dkg cukor 2 kávéskanál liszt 4 dkg vaj vanília (aroma) 12 dkg mazsola A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin zsemlemorzsa Elkészítés: 1.) A rizst a vízzel elkevert tejben a cukorral és a vaníliával felforraljuk és (alacsony hőfokon) nyitott sütőbe tesszük, amíg a szemek megduzzadnak, […]
Hozzávalók: a tésztához: 5 dkg sütőmargarin 30 dkg rizs 8 dl tej 2 dl víz egy csipet só 4 db tojás 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db citrom reszelt héja zsemlemorzsa sütőmargarin a tepsi kikenéséhez az öntethez: 3 púpozott evőkanál szilvalekvár 2 dl vörösbor 3 dkg porcukor Elkészítés: A tejhez hozzáadjuk a […]
Hozzávalók: 50 dkg tengeri haltörzs vagy filé 3 dl rizs 1 közepes fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 10-15 dkg füstölt szalonna 1 csokor petrezselyem só bors ételízesítő Elkészítés: Szeletekre vágom a szalonnát, és kiolvasztom a zsírját. Kiveszem a szeleteket, félreteszem. Az apróra vágott hagymát megdinsztelem a szalonnazsíron, majd ráteszem az összedarabolt halat. Erős lángon sütöm, […]
Hozzávalók: 10 dkg rövidszemű rizs, 30 dkg mélyhűtött omlós tészta, 5 dkg cukor, 5 dl tej, néhány csepp rózsavíz vagy rum, néhány csepp vaníliaeszencia, vaj a forma kikenéséhez, 3-4 nagyobb, érett alma, 1 tojás Elkészítés: Kis serpenyőben édes tejben lassú tűzön megfőzzük a rizst. Amikor csaknem teljesen felszívta a tejet, és megpuhult, belekeverjük a rózsavizet […]
Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 1 evőkanál zselatin 0,8 dl víz 1 csomag tejpor 1 csomag puffasztott rizs Elkészítés: A margarint a porcukorral, a kakaóval összefőzzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a vízben feloldott zselatint. Amikor a massza langyosra hűlt, belekeverjük a tejport és a rizst. Őzgerinc-formát kibélelünk alufóliával, beleöntjük […]
Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin, 2 evőkanál kakaó, 20 dkg porcukor, 1 dl víz, 2 csomag vaníliás cukor, 20 dkg sovány tejpor, 1 csomag puffasztott rizs, 1 evőkanál zselatinpor, 2 evőkanál víz Elkészítés: A margarint, 2 evőkanál kakaót, 20 dkg porcukrot, 1 dl vizet és a 2 csomag vaníliáscukrot felmelegítjük és csomómentesre elkeverjük. Közben 2 evőkanál […]
Hozzávalók: 40 dkg jázminrizs 5 dl víz 60 dkg főtt csirkehús (tetszőleges) 1 fej jégsaláta Az öntethez: 1,5 dl kókuszkrém 1,5 dl lime-lé 1 dl halszósz frissen aprított mentalevél 1 nagyobb chilipaprika (kimagozva és apróra vágva) Elkészítés: A rizst a vízben közepes lángon addig főzzük, amíg a folyadék nagy része elpárolog, majd lefedve 5 percre […]