Hozzávalók: 1 nagy pohár tejföl fél fej vöröshagyma ízlés szerint só őrölt bors pirospaprika 1 csapott teáskanál mustár csipet cukor 1 gerezd fokhagyma ízlés szerint petrezselyem vagy snidling Elkészítés: A hagymákat lereszeljük, összekeverjük a tejföllel. Hozzáadjuk a fűszereket, a mustárt és az apróra vágott petrezselymet vagy snidlinget, majd jól kikeverjük. Mártogatósnak kiváló, több tejfölt használva […]
Hozzávalók: 24 szelethez: 1 dl tej 20 g szalalkáli/szódabikarbóna 4 tojás 18 dkg finomliszt 8 dkg búzakorpa 15 + 10 dkg kristálycukor 1 dl olaj 20 dkg sütőmargarin + a tepsihez 75 dkg túró 1 nagy csokor kapor 1 tasak vaníliás cukor Elkészítés: Meglangyosítunk fél dl tejet, elkeverjük benne a szalalkálit. A tojásokat kettéválasztjuk. A […]
Hozzávalók: (4 személyre): 30 dkg juh vagy tehéntúró, esetleg vegyesen 1 fej vöröshagyma pirospaprika só bors köménymag ízlés szerint tejföl Elkészítés: A hagymát apróra felvágjuk. A túrót eldolgozzuk a pirospaprikával (akkor elég a paprika, ha a krém narancssárga színűvé válik), sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a hagymát is és a köménymagot is. Az egészet jól kikeverjük, […]
Hozzávalók: 25-30 dkg túró 1 vöröshagyma fokhagyma só bors köménymag tejföl pirospaprika erőspaprika Elkészítés: A túrót kikeverem tejfellel – annyit rakok bele, hogy jól kenhető legyen, majd belekeverem az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, valamint erőspaprikát ízlés szerint. Fűszerezem sóval, borssal, köménymaggal. Egy kis pirospaprikát is szoktam bele rakni. Hűtőbe rakom pár órára. Kenyérre kenve is […]
Hozzávalók: 4-5 kg köröm 2 fej hagyma 1 fej fokhagyma 3-4 db paradicsom 2-3 zöldpaprika 1-2 erőspaprika 1 füstölt szaft kocka pirospaprika őrölt kömény kevés zsír vagy olaj Elkészítés: A felkockázott hagymát megdinsztelem egy kevés zsíron (olajon), hozzáadom a pirospaprikát és a köményt, majd az apróra vágott paradicsomot, paprikát, zúzott fokhagymát. Amikor levet eresztett, felöntöm […]
Hozzávalók: 15 dkg bryndza (juhtúró) 25 dkg tehéntúró 1 nagy lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál pirospaprika 1/2 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál mustár pár csepp worchester Elkészítés: A lilahagymát összeturmixolom a fokhagymával. Hozzáadom a többi összetevőt a tehéntúrón kívül, tovább turmixolom. A keletkezett krémet összekeverem a tehéntúróval, 1 órán keresztül hagyom összeérni. TIPP: Mehet […]
Hozzávalók: 15 dkg kicsontozott, lebőrözött pulykacomb 2 evőkanál koriander 1 újhagyma vagy egy kisebb hagyma 1 erőspaprika 1 gerezd fokhagyma fél citrom reszelt héja 1-2 evőkanál szójaszósz bors 5 dkguborka 5 dkg mogyoróhagyma 5 dkg retek 1 evőkanál rizsecet Elkészítés: Kezdésnek beállítom a sütőt 190 fokosra. A húst, a felaprított koriandert, a felaprított fokhagymát, a […]
Hozzávalók: 2 fej lilahagyma 6 nagyobb, kemény paradicsom kis maréknyi lime-levél (vagy citromfű) kis maréknyi korianderlevél 1 teáskanál só frissen őrölt bors Elkészítés: A paradicsomokat és a lilahagymákat felszeletelem, sózom, borsozom. A felaprított lime-leveleket olívaolajjal keverem össze. Ezzel a dresszinggel és friss korianderrel (esetleg a szárított-őrölt változattal) kínálom. Megjegyzés: A receptet Adria23 küldte. Köszönjük!
Hozzávalók: 1 db vecsési savanyúkáposzta konzerv 1 csomag füstli (4 db) fél szál lángolt vagy füstölt kolbász 1 nagy hagyma koriander babérlevél egész bors 1/2-1 leveskocka Elkészítés: A hagymát meghámozom, felaprítom, és elkezdem pirítani. Hozzáadom a felkarikázott kolbászt, aztan a felkarikázott füstlit, és kicsit megpirítom együtt az egészet. Ráborítom a káposztát, és felöntöm kétszeres mennyiségű […]
Hozzávalók: 2 chili 1 zöld citrom (lime) só olívaolaj 2 szál újhagyma 1 fej római saláta 2-3 pita 1 csokor koriander 1 csokor friss menta 1 avokádó Elkészítés: A chilt, a zöldhagymát, a mentát és a koriandert apróra vágjuk. A salátát és a pitakenyeret összetépkedjük. Az avokádót kikanalazzuk. Egy salátástálban mindezeket összekeverjük. A lime héját […]