Hozzávalók: 10 dkg szárított szójakocka 1 húsleves kocka 1 kisebb fej hagyma 1 répa a répával kb. megegyező mennyiségű bambuszrügy 1-2 káposztalevél Fűszerek: ázsiai citromfű, indiai madras fűszerkeverék, curry, őrölt gyömbér, fokhagyma granulátum, chili 4-5 kanál lehetőleg világos szója szósz só bors 0,5 dl olaj Elkészítés: A szójakockát beáztatjuk bő fél liter forró vízbe, amiben […]
Hozzávalók: fél csirkemellfilé 7,5 dkg szójagranulátum 1 kis fej lilahagyma ételízesítő őrölt bors gyömbérpor 3 evőkanál margarin kb. 1 dl étolaj Elkészítés: A szójagranulátumot 2x-es mennyiségű ételízesítős vízben duzzasztjuk. Közben a csirkemellfilét kis kockákra vágjuk, ízesítjük sóval, borssal, és kevés olajban hirtelen megsütjük. A megduzzadt szóját az olajban megpárolt hagymához adjuk, és addig sütjük, amíg […]
Hozzávalók: 10 dkg fejes saláta fél karalábé 1 répa 3 szem retek 4 fej gomba 2 evőkanál szójacsíra 1 evőkanál borecet 1 teáskanál mustár 4 evőkanál napraforgóolaj 2 evőkanál napraforgómag 1 csipet só, cukor, bors Elkészítés: A salátát megmossuk, és közepes méretű darabokra szaggatjuk. A karalábét, a répát és a retket megtisztítjuk, és apró darabokra […]
Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl víz 15 dkg sütőmargarin 15 dkg liszt 6 egész tojás A krémhez: 2 csomag vaniliás puding 4 dl tej 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál zselatin A habhoz: 5 dl habtejszin zselatin vagy 2 csomag habfixáló Elkészítés: Elkészités: A sütőt bekapcsoljuk a legmagasabb fokozatra. A sütő aljára […]
Hozzávalók: kb. 40 darabhoz: 17,5 dkg liszt 7,5 dkg étkezési keményítő 2 tojás 12 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 12, 5 dkg sütőmargarin 25 dkg marcipánmassza 1 tojássárgája 1 evőkanál tej 10 dkg piros ribizlizselé Elkészítés: A lisztet és a keményítőt tálba szórjuk, hozzáadunk 1 tojást, 7 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, a lágy […]
Hozzávalók: 60 dkg tengeri halfilé, 12 dkg vaj, 1 teáskanál paradicsompüré, 1 teáskanál mustár, fél-fél csokor petrezselyem, kapor és metélőhagyma, só, bors, kurkuma Elkészítés: A halfilét nyolc kis szeletté vágjuk. Besózzuk és kivajazott alufóliára fektetve, a sütőben megpároljuk. Közben elkészítjük a fűszervajat. Ehhez a puha vajat sóval, borssal kikeverjük. Háromfelé osztjuk. Az egyikbe belekeverjük a […]
Hozzávalók: 50 dkg csirkeszív és -máj 1 közepes fej hagyma 4 evőkanál olaj pritaminpaprika őrölt paprika ételízesítő 1 dl tejszín kakukkfű majoranna Elkészítés: A szívről a hártyát lehúzzuk, és a májjal együtt megmossuk, kisebb darabokra szeljük. A hagymát és a paprikát finomra vágjuk, majd az olajon közepes lángon 3-4 perc alatt megfuttatjuk. Belerakjuk a feldarabolt […]
Hozzávalók: A tésztához: 9 db tojás 33 dkg kristálycukor 2 csomag csokoládés pudingpor 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag puncs ízű pudingpor 3 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 2 csomag puncs ízű pudingpor 2 csomag csokoládés pudingpor 8 evőkanál kristálycukor 12 dl tej Elkészítés: 3 tojásfehérjét felverünk 11 dkg kristálycukorral, belekeverjük a 3 tojássárgáját, a 2 […]
Hozzávalók: krumpli túró tejföl zellerzöld olaj pirospaprika hagyma só csipetke vagy szarvacska tészta Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk, és üvegesre pároljuk rajta az apróra vágott hagymát. Lehúzzuk a tűzről, és őrölt pirospaprikát adunk hozzá. Ezután tejföllel elkeverjük. Közben a kockára burgonyát sós vízben, zellerzölddel puhára főzünk. Ha elkészült, leöntjük róla a vizet, és összekeverjük a paprikás-hagymás-tejfölös […]
Hozzávalók: 40 dkg tehéntúró 2 db tojás 2 db citrom 2 dl száraz fehérbor 4 dkg porcukor 10 dkg vaníliás cukor 20 dkg kristálycukor 10 dkg teavaj 0,2 dl olaj 6 dkg liszt 20 dkg eper Elkészítés: A tehéntúrót a citromok reszelt héjával, a vaníliás cukorral és 1 egész tojással alaposan összekeverünk. Körülbelül 20 percig […]