Hozzávalók: 3 egész tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 7 evőkanál olaj 8 evőkanál víz 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 üveg magozott meggybefőtt A tetejére: durvára vágott dió vagy mandula Elkészítés: Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük, és a többi hozzávalót […]
Hozzávalók: 2 kg fehérkáposzta 1 kg étkezési paprika (néhány piros húsú is legyen benne) 1 kg uborka 7 dkg só 40 dkg cukor 4 dl 10%-os ecet 2 mokkáskanál borkén 10-12 szem bors 1-2 db babérlevél Elkészítés: A hozzávalókat legyaluljuk, és megfelelő méretű (lehetőleg rozsdamentes) edénybe rakjuk. Rászórjuk a sót, a cukrot és a borként, […]
Hozzávalók: 12 szelethez: 3 dl tej 2-3 szem szegfűszeg 8 dkg búzadara 1 citrom 25 dkg szeder 2 tojás 3 evőkanál cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 evőkanál vaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa a forma kikenéséhez A díszítéshez: 2 evőkanál porcukor 5 dkg szeder 1 flakon tejszínhabspray Elkészítés: A tejet a szegfűszeggel felforraljuk, majd ha felforrt […]
Hozzávalók: 5 dl liszt 2 tojás 1 teáskanál sütőpor 5 dl kefir 1,25 dl tej 1-2 dl cukor 0,6 dl olvasztott vaj 4,5 dl szeder reszelt citrom- és narancshéj Elkészítés: A hozzávalókat egyszerűen egy tálban elkeverjük, mint mikor palacsintatésztát készítünk, a végén hozzáadjuk a szedret (vagy esetleg más gyümölcsöt). Kivajazott tortaformába öntjük a masszát, és […]
Hozzávalók: 25 dkg szeder 27 dkg cukor 4 dl víz 1 db vaníliarúd 1/2 szerecsendió 3 egész szegfűszeg 4 dl 96%-os alkohol Elkészítés: A szárától megtisztított szedret beleszórjuk egy nagy befőttesüvegbe. 27 dkg cukrot felfőzünk 4 dl vízzel és 1 félbevágott vaníliarúddal, 1/2 szerecsendióval és 3 egész szegfűszeggel. A habját közben leszedjük. Ha kihűlt, rátöltjük […]
Hozzávalók: 1,5 kg szeder víz cukor Elkészítés: A megmosott és kiválogatott szedret fazékba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Felforraljuk és fél órán át főzzük. Amikor a 30 perc letelt, összeturmixoljuk, és egy napot állni hagyjuk. Másnap leszűrjük, és literenként fél kiló cukrot adunk hozzá. Ekkor ismét felforraljuk, forrástól számítva 10 percig főzzük, […]
Hozzávalók: 35 dkg feketeszeder 10 dkg cukor 5 dkg liszt 1 dl tejföl (12%-os) reszelt citromhéj fahéj szegfűszeg citrom só A habgaluskához: 2 db tojásfehérje 1 evőkanál kristálycukor 1,5 teáskanál őrölt fahéj Elkészítés: 3 dl vizet a cukorral, a citromhéjjal, a szegfűszeg és a fahéj hozzáadásával felforralok, majd hozzáadom az átturmixolt, leszűrt feketeszedret. Közben a […]
Hozzávalók: 30-40 dkg FAGYASZTOTT szeder 1 tojásfehérje 2 dl víz 2-3 teáskanál méz 1 csomag bourbon vaníliás cukor fél citrom leve Elkészítés: A vizet felmelegítjük, beletesszük a mézet és vaníliás cukrot, majd kihűtjük. A fagyos gyümölcsöt turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a vizet, a tojásfehérjét, a citromlevet, és addig mixeljük, míg kicsit kivilágosodik. Ezután fagyasztóba tesszük. 2-3 […]
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 10 dkg gomba 15 dkg répa 3 szál újhagyma 15 dkg zöldség 2 kis TV paprika 2 kis paradicsom 2 gerezd fokhagyma só fehérbors curry 3 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál ketchup rizs Elkészítés: A húst és a megtisztított zöldségeket metéltre (julienre) vágjuk, összekeverjük a fűszerekkel, fokhagymával. Serpenyőben forró olajon hirtelen átsütjük, […]
Hozzávalók: 1 kg szálasra vágott fejeskáposzta 8 db nagy káposztalevél és még 3 db az edény aljára 80 dkg sertésdagadó 2 tojás 15 dkg árpagyönygy (gersli) 1 hosszabb szál füstölt kolbász 1 fej vereshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál frissen őrölt bors 1 tojásnyi zsír 1 kis doboz sűrített paradicsom 1 merék apró libatepertő só […]