Hozzávalók: 12 szelet gépsonka 4 tojás 4 evőkanál tejföl 1 csokor zöldhagyma 10 dkg füstölt sajt só bors vaj Elkészítés: Kivajazunk egy jénait. A füstölt sajtot lereszeljük. A hagymák haragos zöld végeit levágjuk, majd vastagabb karikára vagdossuk. A tojásokat tálba ütjük, villával felverjük, majd tejfölt, sót és frissen őrölt borsot keverünk bele. Egy nagyobb serpenyőbe […]
Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott apró rák (skampi) 3 főtt tojás 25 dkg paradicsom 1 csiperke gomba konzerv (kb. 25-30 dkg) 1 golyó mozzarella (12,5 dkg) 1 kis pohár tejföl 1 kis pohár majonéz 1 kávéskanál tárkony 2-3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A fagyasztott rákot forrásban lévő vízben pár percig főzöm, majd leszűröm. A főtt tojást, a […]
Hozzávalók: 1 szikkadt zsemle 4+2 tojás 1 piros húsú paprika 1 csokor petrezselyem 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt paprikás kolbász 15 dkg trappista sajt 1 evőkanál + 1 kávéskanál olaj 1 evőkanál dijoni mustár 50 dkg darált hús Elkészítés: A zsemlét beáztatjuk langyos vízbe. Sós vízben megfőzzük a 4 tojást, […]
Hozzávalók: 2 csirkemell 2 evőkanál olaj 1 kis hagyma 5 dkg gomba 15 dkg fejtett zöldborsó 4 tojás só bors Elkészítés: A húst a csontról lefejtjük, a csirke bőrét a csontokkal négy dl gyengén sózott vízben kifőzzük úgy, hogy kb. negyed liter húslé maradjon. A lefejtett csirkehúst csíkokra vágjuk, és olajban aranybarnára pároljuk. Hozzáadjuk a […]
Hozzávalók: 75 dkg csirkenyesedék, 4 tojás, 2 fej hagyma, 2 evőkanál tej, fél csokor petrezselyem, olaj, só, bors, pirospaprika Elkészítés: A csirkedarabokat lebőrözzük, kicsontozzuk, a húst csíkokra vágjuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a húscsíkokat és körös-körül megpirítjuk. Sóval, borssal, felaprított petrezselyemmel ízesítjük. A tojást felverjük, kikeverjük a tejjel, majd a […]
Hozzávalók: fejenként: 15 dkg burgonya 2 db tojás só, bors, olaj Elkészítés: A burgonyát apró kockákra vágjuk, egy nagy serpenyőben, forró olajban aranyszínűre sütjük. Fedő alatt takarék lángon pároljuk, hogy puha legyen belül is. A tojásokat felverjük, sóval, borssal ízesítjük, és a burgonyára öntjük. Óvatosan keverünk rajta,hogy a tojás befedje az összes burgonyát. Elzárjuk, és […]
Hozzávalók: 16 szelethez: a tésztához: 140 g sötét bevonócsokoládé 75 g sütőmargarin 6 tojás 180 g cukor 100 g liszt 50 g ételkeményítő 2 teáskanál sütőpor 1 evőkanál nescafé a töltelékhez: 5 levél világos zselatin 700 ml tejszín 260 ml tojáslikőr 3 tojásfehérje 40 g cukor 6 evőkanál csokoládéreszelék Elkészítés: A bevonócsokoládét a margarinnal együtt […]
Hozzávalók: 12,5 dkg liszt 12,5 dkg étkezési keményítő 4 csapott kávéskanál sütőpor 25 dkg szitált porcukor 2 csomag vaniliacukor 5 tojás 2,5 dl étolaj 2,5 dl tojáslikőr Elkészítés: A lisztet az étkezési keményítővel és a sütöporral összekeverjük, beleöntjük egy tálba. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, az olajat és a likőrt. Mindezt jól […]
Hozzávalók: 12 dkg vaj 6 dkg porcukor fél csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojás 5 dkg tejcsokoládé 12 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 dl tojáslikőr 5 dkg kristálycukor A díszítéshez: 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár 10 dkg fehér csokoládé színes tortadara cukorka Elkészítés: A vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót keverjük habosra. […]
Hozzávalók: kb. 16 szelethez: A tésztához: 8 dkg lágy vaj 8 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 4 csepp mandulaaroma 2 tojás 7 dkg liszt 3 dkg étkezési keményítő 7 dkg darált mandula 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 1 üveg magozott meggybefőtt ( 75 dkg) 2,5 dkg étkezési keményítő 8 dkg cukor 1 citrom héja […]