Hozzávalók: 1 db félbevágott disznófej 1 fej vöröshagyma babérlevél, szemes bors só 1 nagy fej fokhagyma pirospaprika Elkészítés: A fejet jól megtisztítom, a szőrt eltávolítom, a fület levágom róla, mert nem férne bele az edénybe. Egy nagyobb edénybe teszem a fejet és a fület, majd felöntöm vízzel, hogy bőven ellepje. Hozzáadom a megtisztított 1 fej […]
Hozzávalók: 26 pucolatlan gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 2 közepes vöröshagyma, szeletelve 1,5 teáskanál friss kakukkfű, felaprítva 18 pucolt gerezd fokhagyma 8.5 dl húsleves (1,5-2 kockából) 1,25 dl tejszín 1/2 csésze friss reszelt parmezán 4 gerezd citrom só bors Elkészítés: – A sütőt melegitsd elő 180 fokra. – A 26 gerezd pucolatlan fokhagymát tedd tűzálló […]
Hozzávalók: 6 tojás 40 dkg porcukor 15 dkg dió 1 evőkanál liszt 7 dl tej 2 csomag vaníliás puding 25 dkg sütőmargarin 10 dkg csokoládé háztartási keksz Elkészítés: A 6 tojás fehérjét 20 dkg porcukorral felverjük. Beleteszünk 15 dkg darált diót, 1 evőkanál lisztet, és megsütjük. A 6 tojás sárgáját 20 dkg porcukorral kikavarjuk. 7 […]
Hozzávalók: 2 kg pepperoni A léhez: 2 kis tasak natrium benzoát 12 evőkanál cukor 5 evőkanál só 3-4 dl 20% os ecet Üvegenként: 2 babérlevél (literes üveghez) 5-7 szem bors (literes üveghez) kaporszár, kaporlevél Elkészítés: Az üvegek aljára elhelyezzük a kaprot. Mosás után a paprikák szárát rövidre vágjuk, és üvegekbe rakjuk. Feltöltjük a megtöltött üvegeket […]
Hozzávalók: 30 dkg sertés apróhús 30 dkg csirkemáj vagy sertésmáj 15 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom 0,5 dl olaj 3 dkg liszt 1 babérlevél só őrölt feketebors 3 teáskanál mustár 1,5 dl tejföl tárkony ízlés szerint (elhagyható) Elkészítés: Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, […]
Hozzávalók: 1 db csuka, olyan 1 kg körüli 1 szál sárgarépa 1 db citrom 1 kisebb szál póréhagyma 2 dl száraz fehérbor 3 tojás 10 dkg vaj 1 evőkanál zöldbors provence-i fűszerkeverék bors só Elkészítés: 2 l vizet öntök egy tepsibe, hozzáadok 2 dl fehérbort, a karikára vágott sárgarépát, a felaprított póréhagymát, a provence-i fűszerkeveréket, […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 15 dkg sütőmargarin 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 kávéskanál sütőpor 1 evőkanál tej 5 darab alma Elkészítés: Először habosra keverem a cukrot, a vaníliás cukrot, a margarint és a tojásokat. Majd hozzáadom a tejet, a lisztet és a sütöport. Az egészet jól összedolgozom. 1 órára hidegre […]
Hozzávalók: 20 dkg túró 1 kávéskanál vaníliaaroma 6 evőkanál édesítőszer (por) 1 dl tejszín 2 tojássárgája 20 dkg eper (lehet fagyasztott is) reszelt citromhéj Elkészítés: A tojássárgáját és a cukrot habosra keverjük gőz fölött, amíg besűrűsödik. Ha kihűlt, kézi habverővel belekeverjük a túrót, a vaníliaaromát, az összeturmixolt epret (használhatunk más gyümölcsöt is), a reszelt citromhéjat, […]
Hozzávalók: 2 bögre cukor 4 tojás 2 bögre mák 2 bögre liszt 1 sütőpor 1 bögre tej fahéj citromhéj lekvár Elkészítés: A tojásokat egészben habosra keverjük a cukorral. Ez akár 5 percig is eltart, akkor jó, ha már szinte kocsonyás. A lisztet összekeverjük a mákkal, a sütőporral, a fahéjjal és a citromhéjjal, majd a felvert […]
Hozzávalók: A tésztához: 4 dl tej 5 dkg élesztő 6 dkg cukor 60 dkg síma liszt 2 evőkanál olaj 3 tojássárgája pici só A krémhez: 20 dkg sütőmargarin 20 dkg cukor 3 evőkanál kakaó 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A tészta elkészítéséhez a langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi anyaggal gyenge tésztát […]