Hozzávalók: 1 l paradicsomlé 2 gerezd fokhagyma 30 dkg penne 1 nagy marék friss bazsalikom só durvára tört feketebors parmezán Elkészítés: 1) A paradicsomlét fazékba öntjük. 2) A fokhagymát pucolás után zúzzuk, és a paradicsomléhez adjuk. 3) Sózzuk, borsozzuk, és erős lángon felforraljuk. Ha forr, mérsékeljük a lángot. 4) Beletesszük a tésztát, és roppanósra főzzük, […]
Hozzávalók: 50 dkg túró 12 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 8 dl tejszín 2 csomag zselatin (kiscsomagos, és nem tortazselé!!!!) ízlés szerint gyümölcs Elkészítés: A túrót áttörjük, összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal. A tejszínt felverjük habbá, és óvatosan hozzákeverjük a túróhoz. A zselatint 2 dl hideg […]
Hozzávalók: 1 darab kb. 1 kilós sárgadinnye, 2 dl tejszín, 1 l tej Elkészítés: A sárgadinnyét kettévágjuk, magjait eltávolítjuk. A dinnye húsát kivájjuk, összeturmixoljuk, ezután hozzáadjuk a lehűtött tejszínt, és kihabosítjuk. Hozzáadjuk a hideg tejet, alaposan összekeverjük, átszűrjük és pár csepp Tokaji Aszúval ízesítjük, majd azonnal tálaljuk.
Hozzávalók: 10 db alsó csirkecomb 1 evőkanál mustár 1 evőkanál olvasztott méz 3 teáskanál só 1 evőkanál pikáns fűszerkeverék 1 evőkanál olaj majoranna fehérbors fokhagymapor 1 db közepes karfiol 1 db nagyobb alma Elkészítés: Elkészítjük a pácot: a mustárt, a felolvasztott mézet (én mikróban melegítem), az olajat, a sót és a fűszereket összekeverjük, a combokat […]
Hozzávalók: 1 l bodzaléhez: bodzabogyók 60 dkg cukor Elkészítés: A leszemezett bogyókat szitán átnyomjuk, majd ami a szitán fönnmaradt, azt kevés vízben alaposan átgyúrjuk és kinyomkodjuk, majd a léhez adjuk. Minden liter bodzaléhez 60 dkg cukrot veszünk, felfőzzük, és lassan forraljuk kb. 1 óráig. Üvegekbe öntve, lekötve kigőzöljük.
Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg darált dió 40 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 7 db tojás 20 evőkanál víz csipetnyi só A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg kristálycukor 5 dl tej Elkészítés: A tojások sárgáját jól elkeverjük a 20 evőkanál vízzel, a porcukorral, és amikor […]
Hozzávalók: 12 darabhoz: 1 csomag leveles tészta 6 dkg mazsola 2 evőkanál pálinka 10 dkg darált dió vagy mogyoró 8 dkg cukor 6 evőkanál tej(szín) 2 tojás (kettéválasztva) Elkészítés: A leveles tésztát hagyjuk kiengedni. A mazsolát leöblítjük, és egy órára beáztatjuk a pálinkába. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kb. 10 cm alapú, 20-20 cm […]
Hozzávalók: 1 kg liszt 30 dkg sütőmargarin 2 tojássárgája 7 csapott teáskanál só 10 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl 5 dkg élesztő egy pohár (2 dl) langyos tejben felfuttatva A kenéshez: 5 gerezd fokhagyma kevés víz só 1 felvert tojás Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy mély tálba tesszük, […]
Hozzávalók: 2 csésze durumdara 4 evőkanál zabkorpa 3-4 csésze víz vaníliás cukor Elkészítés: A hozzávalókat turmixgépben összekeverem. Olajjal vagy zsírszegény margarinnal kikent palacsintasütőben kisütöm. Ha a palacsintamassza besűrűsödik, vízzel hígítom. Cukormentes lekvárral vagy kakaóval kínálom. Megjegyzés: Ugyanúgy bármivel tölthető, mint a hagyományos palacsinta. Szénhidrát napra ajánlom! Nagyon laktató és rostdús. A receptet Manyi néni küldte. […]
Hozzávalók: 80 dkg libamáj 1,6 kg libaháj 1,5 fej fokhagyma 1 l tej lilahagyma só pirospaprika Elkészítés: A sütés előtti nap a libamájat beáztatom 1 l tejbe, amibe belenyomok majdnem 1 egész fej fokhagymát. Apró kockákra vágom a libahájat, és kevés vízzel felteszem főni. Amikor zsírjára sült és ropogós tepertő lett belőle, a tepertődarabokat kiszedem, […]