Francia csokoládékrém

Hozzávalók:

  • 20 dkg keserű csokoládé (minél feketébb, annál jobb),
  • 4 tojás,
  • 2 evőkanál tejszín,
  • 1 vaníliás cukor

Elkészítés:

Gőz felett, alacsony tűznél olvasszuk fel a kockákra tört csokoládét. Amikor már krémes, adjuk hozzá a tejszínt, majd húzzuk le a tűzről. Válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgákat keverjük a meleg csokoládéhoz. A fehérjéket verjük fel, adjuk hozzá a vaníliás cukrot is, majd óvatosan keverjük a habot a csokoládémasszába. Öntsük üvegtálba vagy kisebb poharakba, hűtsük le, majd tegyük néhány órára a hűtőszekrénybe.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Fehér csokoládékrém gyümölcsmártássalHozzávalók: 2 levél zselatin vagy 2 evőkanál zselatinpor 200 g fehér csokoládé 2 evőkanál kávélikőr 2 tojás 5 dl tejszín 250 g málna 250 g ribiszke 125 g cukor Elkészítés:...
  2. Omlós csokoládétorta cukrozott naranccsalHozzávalók: 25 dkg keserűcsokoládé, 6 tojás, 15 dkg cukor, 4 dkg liszt, 12,5 dkg vaj, 12 dkg cukrozott narancshéj, 1 kupica narancslikőr vagy más finom alkohol, vaj a forma kikenéséhez...
  3. Tojáslikőrös püspökkenyérHozzávalók: 12 dkg vaj 6 dkg porcukor fél csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojás 5 dkg tejcsokoládé 12 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 dl tojáslikőr 5 dkg kristálycukor...
  4. Habcsókos krém eperrelHozzávalók: 2 tojássárgája, 2 evőkanál porcukor, 1 kávéskanál vaníliás cukor, vagy egy darabka vaníliarúd, 2 dl tejszín, 12– 14 db kicsi habcsók, 10– 12 szem eper, de használhatunk más gyümölcsöt...
  5. Tejszínes csokoládékrémHozzávalók: 15 dkg jó minőségű étcsokoládé 3 dl tej 3 tojássárgája 10 dkg cukor 1 evőkanál zselatinpor 2 dl tejszín Elkészítés: A csokoládét összetörjük vagy felaprítjuk, és kis lábosban összekeverjük...