Hozzávalók:
- 2 tojássárgája,
- 2 evőkanál porcukor,
- 1 kávéskanál vaníliás cukor, vagy egy darabka vaníliarúd,
- 2 dl tejszín,
- 12–
- 14 db kicsi habcsók,
- 10–
- 12 szem eper, de használhatunk más gyümölcsöt is.
Elkészítés:
A tojássárgáját porcukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot is. Verjük kemény habbá a tejszínt, öntsük a tojásos krémhez. A habcsókokat törjük darabokra. Óvatosan elkeverve adjuk a masszához. Adagoljuk poharakba a krémet, majd tegyük mélyhűtőbe másfél órára. Tálalás előtt húsz perccel díszítsük a kelyhet friss eperrel és csokireszelékkel. Kínálásig tartsuk hűtőszekrényben.