Hozzávalók:
- 40 dkg marhahús
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 80 dkg kelkáposzta
- 1 pár virsli
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 mokkáskanál majoránna
- 3 evőkanál étolaj
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- csipet őrölt feketebors
- köménymag
- só
Elkészítés:
A húst megtisztítjuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és 2 evőkanál olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a húst, és zsírjára pirítjuk. Enyhén megsózzuk, a tetejét meghintjük a fűszerpaprikával, majoránnával, frissen őrölt feketeborssal, és kevés vízzel felöntjük. Fedő alatt takaréklángon pároljuk, ügyelünk arra, nehogy leégjen. Amikor a hús már félig megpuhult, és a vizet is épp elfőtte, összepirítjuk a paradicsompürével, kevés vizet öntünk alá, és tovább pároljuk.
A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk, cikkekre vágjuk, és a tokányhoz tesszük. Megszórjuk köménymaggal, sózzuk, kevés vizet öntünk még alá, és puhára pároljuk. A virslit karikákra vágjuk. A maradék olajban megsütjük a virslit, majd tálaláskor a tokány tetejére halmozzuk. Nem szokás köretet készíteni hozzá.
Megjegyzés:
A marhahús vastartalma miatt az egészséges táplálkozás alapvető eleme, fontos, hogy rendszeresen szerepeljen az étrendünkben.
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!