Hozzávalók: 50 dkg juhtúró 50 dkg gomba 40 dkg szeletelt bacon a panírhoz tojás, liszt, zsemlemorzsa a sütéshez olaj Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, megtöltjük a juhtúróval, majd betekerjük a baconszeletekkel….
Hozzávalók: 8 nagyobb fej gomba 8 szelet bacon 1 nagy golyó mozzarella 1 csokor petrezselyem 3 evÅ‘kanál tejföl 4 gerezd fokhagyma trappista vagy bármilyen keményebb sajt bazsalikom só bors Elkészítés:…
Hozzávalók: 8 db sós palacsinta 30 dkg (tisztított) gomba 4 evÅ‘kanál olívaolaj 1 csomag Knorr milánói makaróni Rafinéria 2,5 dl víz 0,5 dl száraz fehérbor só bors 15 dkg reszelt…
…Beletesszük a megtisztított, cikkekre vágott gombát, és tovább fÅ‘zzük, amíg a gomba is megpárolódik. Közben egy kislábasban a vajból meg a lisztbÅ‘l világos rántást készítünk. Felengedjük a tejszínnel és a…
Hozzávalók: 16 nagyobb csiperkegomba kalapja (de lehet jóféle erdei gomba is) 15 dkg húsos kolozsvári szalonna 25 dkg juhtúró feketeáfonya dzsem vagy befÅ‘tt Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, és…
…és ebbe a csokimasszába belemártjuk a gombafejeket. Száradás után a gomba szárait belemártjuk egy nagyon kicsit a tejbe, (vagy akár egy kevés vajjal vagy sütÅ‘margarinnal is jó megkenni), és meghintjük…
Hozzávalók: 30 dkg gomba, 2 teáskanál pirospaprika, só, bors, 2 dl tejföl, 2 evÅ‘kanál liszt, 1 evÅ‘kanál zsír, 1 hagyma Elkészítés: A hagymát megpirítjuk a zsíron, beletesszük a gombát, megsózzuk,…
…felolvadjon. Ezalatt a töltelékhez a gombát megtisztítjuk, és kisebb cikkekre vágjuk. A hagymát a vajon megfonnyasztjuk, a gombát beleforgatjuk, és erÅ‘s lángon három-négy percig kevergetve dinszteljük. Utána a liszttel meghintjük,…
…vágott hagymát megpárolom.Hozzáadom az apróra kockázott húst. Kis fÅ‘zés után sózom, borsozom, és hozzádom a gombát is. Mikor a gomba már majdnem kész, hozzáadom az apróra vágott petrezselymet, felfÅ‘zöm. Az…
…(nem szabad hosszabban pirítani, mert kemény lesz!) 5.) A kolbászhoz hozzákeverjük az apróra vágott gombát, és erÅ‘s lángon kevergetve elpárologtatjuk a gomba levét. (egy pici szaft maradhat). Megszórjuk 4 evÅ‘kanál…