Savanyú vetrece
Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár 15 dkg füstölt szalonna felcsíkozva 2-3 fej vöröshagyma babérlevél fokhagyma száraz fehérbor só őrölt feketebors paprika 2 dl tejföl liszt cukor mustár citromlé Elkészítés: A szalonnát…
édes savanyú mártás télire
Hamis töltött káposzta.
Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 1 teás csésze rizs 1 teás csésze szója granulátum 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma kevés olaj só bors gyömbér pirospaprika 2 db.tojás 1-2 babérlevél…
Székely böjtös töltött káposzta
…káposzta. Elkészítés: A savanyú káposztát leveleire szedem, a z erősebb ereket lefaragom, a kisebb leveleket apróra vágom. A torzsát és a leszelt eres részt megdaráljuk, A vöröshagymát apróra vágva az…
Káposztás csibe
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta vaj 4-6 csirkecomb só bors őrölt kömény csipetnyi pirospaprika Elkészítés: A csirkecombokat megmosom, a bőrét besózom – csak kevés sóval – és beledörzsölöm a fűszereket….
Pizza II.
…duplájára kelesztem. Amíg a tészta kel, aprítógépben pépesítem a szósz hozzávalóit. Ha nagyon savanyú, kevés cukorral lehet lágyítani az ízén. A megkelt tésztát az olajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe rakom,…
Illatos borleves
Hozzávalók: 5 dl savanyú fehérbor 2,5 dl víz 5 db tojás 10 dkg cukor 1 db citrom egy kis darab fahéjrúd 5-6 db szegfűszeg 1 kávéskanál liszt Elkészítés: A fél…
Székely káposzta
…, (télen 2 evőkanál lecsó), 80 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl, 1 púpozott evőkanál finomliszt Elkészítés: A húst megtisztítjuk, és 1×1 centis kockákra vágjuk. A megtisztított hagymát felaprítjuk, és…
Gesztenyés töltött pulyka
Hozzávalók: 1 üveg savanyú uborka (lecsepegtetve kb. 21,5 dkg) 2 fej hagyma 1/2 halványító zeller 10 dkg párolt szelídgesztenye (fagyasztott vagy vákuumos) só bors fahéj 1 bébipulyka (kb. 3 kg)…
Kakukkfüves sertéstokány
Hozzávalók: 65 dkg lapocka 10 dkg füstölt sonka (nem zsíros) 20 dkg hagyma 9 dkg savanyú uborka 15 dkg alma 1,5 kávékanál szárított kakukkfű 1/2 kávéskanál őrölt bors 2 kávéskanál…
Füstöltsajtos tésztasaláta
Hozzávalók: 50 dkg száraztészta (orsó) 2 nagy tejföl (450 g) majonéz savanyú uborka 1 húsos zöldpaprika 20 dkg füstölt sajt sonka vagy párizsi só bors Elkészítés: A tésztát enyhén sós…