Epres álommuffin
…puffadt a muffinunk. Hab: a tojásfehérjét robotgéppel, vagy kézi habverővel kemény habbá verjük. Közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a feldarabolt epret, (addig habosítjuk amíg a kés hegyének a nyoma…
összeesik a beigli
Gombapörkölt
…mert megkeseredik a paprika!!!) Öntsd hozzá a felkockázott gombát és kb. 2 dl vizet. Fedd le, és várj, amíg a gomba összeesik és levet enged. Add hozzá a fűszereket ízlésed…
Forró csokoládé fondant
…habosítsuk. A masszát a hűlő csokoládékeverékhez adjuk, alaposan elkeverjük. Kifejezetten ügyeljünk arra, hogy a csokoládé már ne legyen forró, különben a tojásfehérje kicsapódik vagy összeesik. Ha kész, keverjük hozzá a…
Borhab szőlővel (Zabaglione)
…addig keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, amíg sűrű krémet nem kapunk. Ekkor az üstöt gőz fölé helyezzük és tovább folytatjuk a keverést. Felöntjük a borral, citromlével és -héjjal…
Képviselőfánk
…bele, addig keverjük fakanállal, míg a massza összeáll. Tűzről levéve, még forrón, egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyikkel jól elkeverjük külön-külön, míg az edény falától elválik. Kikent, lisztezett tepsibe dió…
Képviselőfánk
…addig pirítjuk (kb. 2 perc), amíg a massza elválik az edény falától. Lehúzzuk a tűzről, azonnal belekeverünk 1 tojást, és hagyjuk kissé kihűlni. Keverőtálba tesszük a masszát, és egyenként alaposan…
Képviselőfánk
…az edény falától. Levesszük a tűzről, megvárjuk, amíg kihűl a tészta, ill. langyos nem lesz, aztán egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és minden tojással egyneművé dolgozzuk. Habzsákba töltjük a tésztát, vagy…
Képviselőfánk
…1 tasak vaníliás pudingpor 4 dl tej porcukor tejszínhab (aki igényli a tetejére) Elkészítés A vizet felforraljuk, beletesszük a margarint, a csipet sót, a cukrot, és lassan adagolva a lisztet,…
Zöldséges gombapástétom
Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba 5 dkg vaj 10 centi póréhagyma 2 roppanósra főzött sárgarépa 1 roppanósra főzött fehérrépa 15 dkg leforrázptt kelbimbó 2 közepes, héjában főtt burgonya 1 gerezd fokhagyma…
Röszti burgonya tükörtojással
…sütjük, belerakjuk a hagymát, és megdinszteljük. Hozzáadjuk a reszelt burgonyát, és közepes lángon addig sütjük, amíg a burgonya összeesik, megpuhul. Csak kezdetben kevergessük, mert úgy lesz szép, ha felveszi a…