Szalonnás-hagymás virsli
Hozzávalók: 3 pár virsli, 15 dkg szalonna, 1 nagy fej hagyma, olaj, bors, sajt,ketchup. Elkészítés: a virsliket ferdén kb:fél cm mélyen bevagdosom.A szalonnát kb:1.5 x 5cm-s csíkokra vágom.A szalonnacsíkokat a…
őzpörkölt füstölt szalonna
Lencsefőzelék, ahogy még a finnyás Mr.Manul is szereti
…pirospaprika só,bors,füstöltleves kocka ízlés szerint tejföl,citrom ízlés szerint Elkészítés: A kolozsvári szalonnát vékonyra felszeletelem,a zsírját kisütöm,majd kiszedem. A zsírban megpiritom a hagymát,ráöntöm a lisztet,amikor zsemle színű rádobom a zúzottfokhagymát,majd félrehúzom…
Zöldséges-tejszines tészta
Hozzávalók: 1db kis cukkini 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa borsó karfiol (lehet mirelit zöldségkeverék) 25 dkg bacon szalonna 5 dkg vaj 15 dkg trappista sajt 2 dl főzőtejszín só…
Szalonnás lencse
Hozzávalók: 20 dkg húsos füstölt szalonna 10 szem apró hagyma, 40 dkg lencse, egy szál sárgarépa, egy petrezselyemgyökér, egy nagy gerezd fokhagyma, egy csokor petrezselyemzöld, egy evőkanál liszt, 1 dl…
Rakott csirke III.
Hozzávalók: CSIRKEMELL (2db.) JUHTÚRÓ (25dkg.) TEJFÖL (4dcl.) CSUSZATÉSZTA FÜSTÖLT SZALONNA (5dkg.) TOJÁS(1db.) OLAJ(1e.k.) MUSTÁR,SÓ,BORS, Elkészítés: a csuszatésztát kifőzz a csirkét csíkokra vágjuk, elősütjük a szalonnát lepirítjuk a juhtúrót kikeverjük a…
Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta)
Hozzávalók: 4 kg marhalábszár (egészben megvéve) 2 kg sertéscsülök (kérjük kicsontozva) 2 kg krumpli 50 dkg füstölt szalonna 1 kg vöröshagyma 2 zöldpaprika 2 paradicsom 3 gerezd fokhagyma só (ízlés…
Köpönyeges csirke
…bőrt az eredeti formára visszahúzzuk, fogvájóval vagy hústűvel a húsra tűzzük. Az így előkészített szárnyast a szalonnaszeletekbe göngyöljük, esetleg zsineggel át is kötjük, hogy a szalonna mindenütt betakarja. Tűzálló tálra…
Tárkonyos nyúl erdélyiesen, körettel
…( száraz, félszáraz) 8 . 10 szelet vékony bacon szalonna ( kb. 10 dkg.) 1 kk. kristálycukor, 2 dl. tejföl, 2 – 3 ágacska csombor ( birsikafű), só, őrölt feketebors…
Francia rakott káposzta
Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb 1 kg édes káposzta 1 db paradicsompüré 15 dkg rizs 5 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál zsír 1 fej hagyma 1 evőkanál liszt kevés cukor só…
Pirított csirkemáj burgonyás kelttésztával
…kevés olajon megfuttatom apróra vágott szalonnával. Amíg ezek párolódnak, kisebb darabokra vágom a májat. (Minél kisebbre vágom, annál hamarabb elkészül) Ha a szalonna és a hagyma kicsit megpirult, már teszem…