Tárkonyos őzragu 100 személyre
…dkg fokhagyma 4-4 kg sárgarépa, zeller, petrezselyem, gomba (minden apró kockákra vágva, jó a csiperke is, de az erdei gombák finomabb ízt adnak ételeknek) 30-40 dkg petrezselyemzöld 4 liter főzőtejszín…
100 g hány dl
Mákos kifli
Hozzávalók: 1 vaníliarúd, 33 dkg lágy sütőmargarin, 14 dkg porcukor, csipet só, 1 tojás, 1 narancs reszelt héja, 40 dkg finomliszt, 10 dkg darált mák a díszítéshez tortabevonó, porcukor Elkészítés:…
Habos mákos lepény
Hozzávalók elkészítés:90 – 100 perc nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– Tészta 18 dkg liszt fél csomag sütőpor 12 dkg Rama 2 tojássárgája 5 dkg porcukor 1-2 evőkanál tejföl Töltelék 25…
Marshmallow (képpel)
…lassú tőzön felolvasztunk és lassan hozzáadjuk a tojás fehérjéhez miközben robotgéppel addig keverjük mig a hab kifényesedik. A kisült piskótán elsimitjuk a habot és 100 *C –on, 20 percig száritjuk….
Ajvár, ahogy Szabadkán csináljuk
Hozzávalók: 100 db piros húsos paprika, 5 kg paradicsom, 7 dl olaj, só, 20 gerezd fokhagyma Elkészítés: A paprikákat megsütjük a platnin. A paradicsomot megmossuk és megsütjük, majd meghámozzuk, és…
Ibi csokoládé tortája
…tojássárgája 1 evőkanál nescafé 1 dl tej 14 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 20 dkg vaj vagy sütőmargarin Díszítés tejszín Elkészítés A 7 tojás fehérjét keményre verem 17 dkg cukorral,…
Meggyes-gesztenyés torta (tej- és tojásmentes)
Hozzávalók: egy 20 cm-es tortaformához: A tojásmentes piskótához: 2,5 dl 100%-os almalé 12 dkg cukor 1 citrom héja és leve 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor…
Csokoládémázas fatörzs-torta
Hozzávalók elkészítés:60 – 100 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:200-250 ℃ sütési idő:10 perc 25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 26 dkg finomliszt 6 tojás csipetnyi só fél citrom reszelt héja…
Sós stangli
Hozzávalók elkészítés:90 – 100 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:60-80 perc 60 dkg liszt 3-4 dl langyos tej 5 dkg élesztő kiskanál só diónyi zsír vagy sütőmargarin 1 egész…
Diós túrótorta
Hozzávalók elkészítés:45 – 50 perc nehézség:normál sütési hőfok:180-200 ℃ sütési idő:60 perc Az omlós tésztához 175 g liszt 50 g őrölt dió 50 g cukor csipet só 1 tojás 100…