Hozzávalók: 1 fej brokkoli,2 szelet kolozsvári szalonna,1 csomag penne tészta,250gr mascarpone sajt,2dl fÅ‘zÅ‘tejszin,5dkg margarin,so,fehér bors Elkészítés: A brokkolit és a penne tésztát felteszem fÅ‘lni,mindegyiket sós vizbe.A brokkolinak elég a forrástól…
Hozzávalók: 50 dkg csusza tészta 5 dkg teavaj kristálycukor 1 tojás 50 dkg túró szilvalekvár 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A tésztát olajos, sós vízben kifÅ‘zöm. Megpirítom a vajat, ráöntöm…
…pirospaprikát, beletesszük a csirkemájat, és majorannával, borssal fűszerezzük. IdÅ‘nként rázogatva /nem keverve, mert a máj szétesik/ kb. 15 perc alatt készre pirítjuk. Közben sós vízben megfÅ‘zzük a zöldborsót, amit hozzáadunk…
Hozzávalók: 3 hagyma, 6 dkg olaj/ sütÅ‘margarin, 25 dkg sampinyon, 4 paradicsom, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors, 4 gerezd fokhagyma, csipetnyi oregano, 1/2 citrom leve, 50 dkg makaróni, parmezán Elkészítés:…
Hozzávalók: 10 szelet karaj (de lehet pulyka- vagy csirkemell is) 50 dkg krumpli 6 db tojás só Å‘rölt bors szerecsendió Å‘rölt majoranna Elkészítés: A krumplit kockára vágjuk, és sós vízben…
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg durumliszt 20 dkg finomliszt 4 db tojás A mártáshoz: 30 dkg vargányagomba ½ dl olívaolaj 2 csokor petrezselyemzöld 2 dkg medvehagyma vagy újhagyma 3 dl…
…(izlés szerinti mennyiséget), ízesítÅ‘vel és borssal megszórom, átfÅ‘zöm, és kész is. A köretnek mefÅ‘zöm a felaprított burgonyát enyhén sós vízben, leszűröm, kevés vajat, két gerezd zúzott fokhagymát és kevés majorannát…
…elmorzsoljuk, 4 tojássárgáját beleteszünk, és annyi tejszínt amitÅ‘l jól gyúrható tésztát kapunk. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tojássárgájával megkenjük, és egy éjszakára fagyasztóba tesszük. Másnap újra átkenjük tojássárgával, és mielÅ‘tt teljesen felengedne…
…is follyon feltétlenül. Eközben megfÅ‘zzük sós vízben a pennét és leszűrjük. Mikor megvan a szósz is, a pennét kétfelé osszuk. Az egyik felét egyenletesen öntjük egy tepsibe, erre jön a…
…egyenletes legyen a sózás. A belsÅ‘ségeket is le kell sózni, és legalább 2 -3 órán át hagyni kell a sóban állni. A két fej vöröshagymát nagyon apró kockára vágjuk, és…