Tejfölös-fokhagymás csirke
…a fóliát, és hagyom szép barnára pirulni a tetejét. Ekkor elfő alóla a fölösleges folyadék is. Pirított vagy párolt zöldséggel tálalom. Megjegyzés: Nagyon finom! Persze lehet más húsból is készíteni….
Mi apró húsból és zöldségekből készült étel
Sajtos-hagymás csirkemell baconbe tekerve
Hozzávalók: 1 csirkemell kifilézve 10 dkg mozzarella sajt 15-20 dkg szeletelt bacon 2 fej közepes vöröshagyma 10-15 dkg vaj zöldfűszerek ízlés szerint Elkészítés: A húsból minél nagyobb területű szeleteket próbálok…
Húsgombóc kókusztejes mártásban
…evőkanál gyömbér, 2 evőkanál kurkuma, 1 kávéskanál fahéj, 1 kávéskanál szegfűszeg, 1 kávéskanál ánizs, 1 kávéskanál őrölt szerecsendió, olaj a sütéshez Elkészítés: A darált húsból kis gombócokat formálunk. A csilipaprikakrémet…
Vadas, marha húsból
…fennmaradó zöldséges ragut botmixerrel pürésítjük.Egy serpenyőben karamellizáljuk a cukrot,ráöntjük az összeturmixolt zöldségeket és a 2-3 ek.tejfölt,majd összeforraljuk az egészet. Tányérra szedünk 4-5 evőkanálnyi szószt,rárakjuk a hússzeleteket,és zsemlegombóccal tálaljuk. Tanácsok: Makaróni…
Római tálban sült gombás marha
…merem, hogy a római tál ne szívja magába a szaftot. Krumplipürével, rizzsel tálalom. Megjegyzés: Készíthető bármilyen más húsból is (baromficomb, -mell, sertés stb.), de marhából a legfinomabb. A receptet Zsuzsi87…
Sajttal töltött csibefasírt
…lágy a massza, zsemlemorzsát szórhatunk bele. A húsból kis gombóckákat formázunk, mindegyik közepébe 1 kis kocka sajtot rejtünk, megforgatjuk zsemlemorzsában, és bő, forró olajban kisütjük. Megjegyzés: Nagyon fincsi, a család…
Tejszínes hús
…megpuhult, a fóliát leveszem, és kicsit megpiritom a tetejét. Burgonyapürével tálalom. Tejjel hígított tejföllel is készülhet. Vad és hal kivételével bármilyen húsból finom. Megjegyzés: A receptet Pap Éva küldte. Köszönjük!…
Húsleves
…– A vadhúsból, ürühúsból (bárányból, birkából) készített levest erőteljesebben fűszerezhetjük, pl. borókabogyó, babérlevél, szerecsendió, cayenne bors hozzáadásával. Megjegyzés: Jó étvágyat! A receptet Kokmar küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák főzés cserépedényben kemencében…
Vadas
…a többit át turmixoljuk. Jó pépes legyen mustárral izesitjuk és tejfölel. Vagy zsemlegombocot, vagy knéglit vagy csőtésztát adunk hozzá. Tanácsok: Bármilyen húsból készithetjük marha, pulykafelsőcomb, nyúl, Berántani nem muszály pláne…
Rakott zölborsó
…és félre tesszük. A darált húsból és zsemléből fasirtot készitünk a szokásos modon/fokhagyma nélkül/ egy jenait jól kizsirozunk, a fasirt felét bele fektetjük, rá helyezzük a zöldborsót és evőkanálal mélyedéseket…