…Felteszünk forrni 1 liter vizet. Ha felforrt, beletesszük a leveskockákat. A tejben elkeverünk 1 evőkanál réteslisztet, majd az alapléhez öntjük. Ízesítjük fehérborssal, szerecsendióval. Amíg felforr az alaplé, a tojáshoz hozzákeverünk…
…le. A paprikát hosszában kettévágjuk és magházát eltávolítjuk. A megtisztított és feldarabolt tyúkot kb. 4 liternyi vízbe feltesszük főni. Ha a víz felforrt, hozzáadjuk az alaposan megmosott zöldségeket. Megsózzuk a…
…finora vágom. A zöldségeket a zsírban kevés viz hozzáadásával puhára párolom. Hozzáadom a petrezselyem zöldet,a sót, a borsot, és zsírjára pirítom. Majd meghintem a liszttel és tovább pirítom. Az egészet…
…a spenót elbírja. Utána öntsd hozzá a tejszínt és forrald kb 2 percig. Közben felforrt a főzővíz, tedd bele a tésztát. Vedd le a tűzről a spenótos masszát, add hozzá…
…megpuhult, beleöntjük a tejes pudingot és a vaníliás cukrot. Ízlés szerint édesítjük, citromhéjjal ízesítjük. Ha felforrt, elzárjuk. Fehércsokit reszelhetünk rá. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. Megjegyzés: Bármilyen tésztával is készíthetjük…
…a tölteléket. A megmaradt káposztaleveleket feldaraboljuk, és a lábas aljára halmozzuk, a megmosott füstölt bordaszéllel együtt. Erre rakjuk a megtöltött káposztákat, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. 2-3 nagyobb káposztalevéllel…
…evőkanálnyit. 3. Most maga a Panna Cotta, azaz a tejpuding elkészítése következik. Félbevágjuk a vaníliarudat, kikaparjuk a magjait, majd a magokat és a héjat is beletesszük egy fazékba az összes…
…kardamommal együtt. A kristálycukrot alaposan összekeverjük a zselatinporral egy kis tálban. A tejes keveréket közepes lángon felforraljuk. Ha felforrt a tejes alap, zárjuk el a gázt, vegyük ki a vaníliarudat,…
…finomra vágott fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Erős lángon felforraljuk. Amikor felforrt, kicsire vesszük a lángot, és beletesszük a száraztésztát és az apróra vágott friss bazsalikomot. Kicsi lángon, néha megkeverve…
…evőkanálnyit. 3. Most maga a Panna Cotta, azaz a tejpuding elkészítése következik. Félbevágjuk a vaníliarudat, kikaparjuk a magjait, majd a magokat és a héjat is beletesszük egy fazékba az összes…