…rusztikusan, azaz nem feltétlenül szép egyformára, közepes-nagy kockákra, és az (olíva)olajon megfonnyasztjuk. Kicsit sózzuk, esetleg borsozzuk. Amikor megsültek a padlizsánszeletek (10-15 perc alatt), kiveszünk 4-6 szeletet, felvágjuk apróra, hozzáadjuk a…
…apránként add hozzá a kihűlt pudingot, ízesítheted rummal. A krémmel kend meg a szeleteket, és felváltva – egy világosat, egy sötétet – tapassz egymáshoz. A csokoládét vízgőz felett olvaszd meg,…
…el a citromléből, a napraforgóolajból, a fűszeres sóból és a zúzott fokhagymából. Habverővel keverd hozzá a tejfölt is. A zöldséget csöpögtesd le, és tedd tálba, majd add hozzá az uborkát…
…meg, törd össze. A vöröshagymát kevés olajon pirítsd halványsárgára, majd add hozzá a gombát és a majorannát, szórd meg pirospaprikával, és keverd bele a burgonyát, sózd, borsozd is. A tésztát…
…vegyük le a tűzről, és még 2-3 percig keverjük tovább. A zselatint nyomkodjuk ki, és oldjuk fel a karamellás tejben. A lábast állítsuk hideg vízbe, és addig keverjük, amíg megszilárdul.…
…megszilárdul. A tejszínből verjünk kemény habot, és forgassuk bele. A masszát simítsuk el a tortalapon. A kivit hámozzuk meg és szeleteljük fel, a mangót is hámozzuk meg, felezzük el, magozzuk…
…a megvagdalt petrezselyemmel. Őrölt borssal fűszerezzük, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy krém állagú legyen. Ekkor alaposan elkeverjük a csirke pépesre eldörzsölt májával, és 20 percig állni hagyjuk. Ha besűrűrödne,…
…sütőben, amíg a gomba meg nem puhul. Időnként keverjük meg. Az edényt óvatosan vegyük ki, távolítsuk el a babérlevelet. Végül szórjuk meg petrezselyemmel díszítésként. Tálalhatjuk melegen és hidegen is. A…
…megpárolódik, és így sokkal finomabb is lesz. (Már ha friss a gomba… ha mégsem, akkor jöhet a víz.) Ha elfőné a levét és még nem puhult meg, persze pótoljuk vízzel….
…dl száraz vörösbort. Tegyük vissza a fedőt, majd néha kavargatva, a vizet időnként pótolva főzzük addig, amíg a hús megpuhul. Ha kész, adjunk hozzá még egy kevés majoránnát. Keverjük meg,…