Süllő betyárosan
…citromot, és 30-40 percig sütöm. Megjegyzés: 1. A süllő bármekkora lehet. 2. Mi melegen esszük, de hidegen is nagyon jó. 3. Szabadtűznél alufóliában is elkészíthető . 4. A hátúszóját azért…
alufóliában sűlt hal
Alufóliában sült gombás csirkecomb
Hozzávalók: 2 db csirkecomb, 2 nagy fej vöröshagyma, 25 dkg gomba, ízlés szerint só és törött fekete bors. Elkészítés: a combok bőrét lehúzom. A forgóknál kettévágom. A gombát tisztítás után…
Alufóliában sült spárga
Hozzávalók: 500 g spárga ½ csésze fehérbor 1 turbolyaág 1 citrom héja só bors szerecsendió 1 kis fej apróra vágott hagyma 25 g vaj Elkészítés: A spárgát megtisztítjuk és a…
Oldalas alufóliában
Hozzávalók: 1 kg oldalas 1 evőkanál olaj só őrölt bors + amilyen fűszer még eszedbe jut (szerintem jó a mustáros, a majorannás vagy a görög fűszerkeverékes) Elkészítés: A befűszerezett oldalast…
Citromos halfilé alufóliában currys burgonyával
Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé citrom citrombors kotányi halak fűszerkeverék 1,5 kg burgonya curry 2 evőkanál liszt, 4-5 dl tej(vagy főzőtejszín) 10 dkg margarin Elkészítés: A halat kiolvadás után meglocsolom…
Aranymakréla alufóliában
…4 dkg fehér csiperkegomba, 20 ml olívaolaj, 2 babérlevél, só, bors. Elkészítés: Az articsókákat felaprítjuk, lyukacsos párolótálba tesszük és 100 fokon 10 percig előpároljuk. A halfiléket sóval, borssal ízesítjük. Két…
Burgonya alufóliában
Hozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: 8 nagy burgonya 4 csirkemellfilé (db 15 dkg) 2 csokor tavaszi hagyma 1 rúd fűszeres vaj Elkészítés: A burgonyákat alaposan megmossuk, és héjában kb. 20 percig…
Zöldséges csirkefasírt ropogós bőrben sütve
…ledaráljuk a répákkal, szalonnával és a kifacsart zsömlékkel. Összedolgozzuk a többi hozzávalóval és beletekerjük a csirkemell bőrébe. Alufóliában vagy sütőzacskóban szép pirosra sütjük. Hidegen szeleteljük. Megjegyzés: A receptet D.Kata küldte….
Halpogácsa
Hozzávalók: (4 személyre): 1 kg vegyes hal (keszeg, kárász), 1 zsemle, 1 dl tej, 1 tojás, fűszerkeverék (esetleg még kakukkfű, bazsalikom), só, bors, 4-5 gerezd fokhagyma, bőven petrezselyemzöldje, a sütéshez:…
Lazacos-zöldséges gazdag egytál
…megpirult répát kivéve a serpenyőből, megpirítom a gombát is. A halszeleteket besózom, és bőven teszek rájuk a zöldfűszerekből. A serpenyőből kiveszem a gombát, és megsütöm a halakat. Amikor szép pirospozsgásak,…