Ünnepi borhabtorta
…10 dkg porcukorral, a 0,5 dl borban feloldjuk a zselatint és felmelegítjük. A kihűlt piskótát háromba vágjuk, minden lapot megkenünk áfonyalekvárral (ha nincs, ribizli-, málnalekvárral is lehet), a kihűlt boros…
bőrös lapocka sütőzacskóban
Fehérboros-mustáros csirkemell
…a tüzet és rá pakolom a csibemelleket bőrös részükkel lefelé. Közben össze keverem a bort és a mustárt és rá öntöm. (jénai tálba szoktam bepakolni mindent). Összesen 35-45 percig sül….
Boros kuglóf
Hozzávalók: 37 dkg vaj, 22 dkg porcukor, 6 tojás, 0,5 cs. sütőpor, 1,5 dl tej, 1 cs. tortadara, 1 ekanál kakaó, 2 kkanál fahéj, 37 dkg liszt, vörösbor Elkészítés: Ezekből…
Sertéscsülök pékné módra II.
…megtisztítjuk, a bőrös részt éles késsel a csont mellett kissé behasítjuk, sóval bedörzsöljük. Ezután tepsibe helyezzük, kevés olajjal meglocsoljuk, és középmeleg sütőben kérgesre sütjük. Amikor a csülök felülete már szép…
Boros tea
Hozzávalók: 2 cl száraz fehérbor 1 cl barna rum 2,5 dl fekete tea édesítőpor Elkészítés: Tűzálló pohárba öntünk 2 cl száraz fehérbort, 1 cl barna rumot. Felöntjük 2,5 dl forró…
Boros mézes tea
Hozzávalók: 2 dl száraz vörösbor fekete tea 4 ek. méz fahéj Elkészítés: Rakj fel kb egy liter vizet főni. Dobj bele egy kisebb darab fehéjat. Ha forr a víz zárd…
Boros narancskrém torta
Hozzávalók: 1 sárga, kerek piskótalap (lehet készen vásárolt is), 3 db nagyobb narancs, 3 egész tojás, 15 dkg porcukor, 1 dl édes fehérbor, 15 dkg vaj vagy margarin, 2 dl…
Boros pipi
Hozzávalók: 6-8 db csirkecomb, egy rétegben bőven elférjenek a serpenyő alján. só bors olaj sok fokhagyma mandula, mazsola, napraforgó-, szezámmag édes fehér bor méz Elkészítés: A csirkecombokat megsózom, borsozom, majorannázom….
Galyasági lacipecsenye
…vöröshagyma. Elkészítés: A legjobb a fiatal, bőrös sertés húsa, amin legalább 2 centiméter vastag szalonna is van. Elsősorban a tarja ajánlott. Szeleteléskor a bőrt is rajta hagyjuk, majd alaposan kiklopfoljuk,…
Boros vaderőleves töltött tésztával
Hozzávalók: Hozzávalók 6 személyre: # 1 kg húsos vadcsont # 30 dkg húsos marhacsont # 50 dkg leveszöldség # 1 kicsi fej vöröshagyma # 1 tojásfehérje # 30 dkg darált…