Babos tejszines csirkemáj

Hozzávalók: -50 dkg csirkemáj -10 dkg húsos szalonna -2 szál póréhagyma -15 dkg vegyes színű paprika -1 teáskanál szárított tárkony -15 dkg főtt bab (konzerv) -2 dl tejszín Elkészítés: A…

Kefires mexikói leves

…cső kukorica, 10 dkg konzerv piros bab 1 vöröshagyma Elkészítés: A kefirt a fűszerekkel összekeverjük.A kétféle paprikát kicsumázzuk,vékonyan felszeleteljük,leforrázzuk,kihűtve a kefirbe keverjük.A kukoricát enyhén sós vízben megfőzzük,a szemeket lemorzsoljuk róla.Ha…

Nyári csirkeleves babbal

…evőkanál liszt, ízlés szerint 1-2 evőkanál ecet, só, cukor. Elkészítés: A csirkét tisztítás után 4 részre vágom és a fejtett babbal együtt másfél liter, sóval ízesített vízben a forrástól számított…

Babpaprikás

Hozzávalók: Olaj, fél kg tarkabab, 1 nagy fej vöröshagyma, pirospaprika, 1-2 db zöldpaprika, 1-2 szem paradicsom, köménymag, 2 gerezd fokhagyma, Vegeta, bors Elkészítés: Megdinsztelem a hagymát, ráteszem a pirospaprikát, felöntöm…

Babpörkölt

Hozzávalók: 30 dkg bab, 6 dkg zsír, 3 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, 1 paprika, piros paprika. Elkészítés: A beáztatott babot sós vízben puhára főzöm. Az apróra vágott hagymát…

Babrolád

Hozzávalók: 30 dkg bab, 15 dkg porcukor, 5 dkg őrölt pörkölt mogyoró, 2 dkg kakaó, fél dl rum, csokireszelék. Elkészítés: A puhára főtt babot áttöröm. Összegyúrom a porcukorral, a mogyoróval,…

Babsaláta Á la ….

Hozzávalók: 40 dkg fejtett bab,só,ételízesítő por, 2 közepes vöröshagyma,4 evőkanál borecet,1 evőkanál cukor, borsikafű, 1 csokor Petrezselyem Elkészítés: A babot szórd sós, ételízesítő porral fűszerezett vízbe, és főzd puhára. A…

Mikszáth Kálmán palóclevese

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár (vagy sertéslapocka, vagy sertéscomb) 1 nagy fej hagyma olaj pirospaprika 1 gerezd fokhagyma kömény 30 dkg zöldbab (széles hüvelyű, sötétzöld, Romano-bab) 25 dkg burgonya só babérlevél…

Húsos töltött batyu

…evőkanálnyi édes chili szósz 1 teáskanálnyi só bors Elkészítés: A vajat dolgozzuk össze a liszttel, sóval, petrezselyemmel, bazsalikommal és a vízzel, s a tésztát letakarva pihentessük kb. 1 órát. A…

Húsos-babos tál

…evőkanál olaj, só, bors, 1 dl száraz vörösbor, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 babérlevél, 2-3 szál borsikafű Elkészítés: A babot és a füstölt húst előző este beáztatjuk. Másnap a római tálat…