Bárány-kuszkusz salátalevélen
…húsú paprika 12 dkg bárányhús 1 evÅ‘kanál olaj 2 evÅ‘kanál mazsola 1 csipet cayenne-i bors 5 dkg szeletelt mandula fél csokor petrezselyem 8 levél saláta Elkészítés: A lecsipkedett mentaleveleket pürésítjük…
barany karaj sult
Báránycurry
Hozzávalók: 1,2 kg bárány mellsÅ‘ láb (csont nélkül) 2 gerezd fokhagyma 2 dl kókusztej 2 evÅ‘kanál currykrém 2 teáskanál garam masala (indiai fűszerkeverék – Ázsia-boltban kapható) só chilipor 25 dkg…
Majonézes céklasaláta
…reszelt almát,és reszelt tormát adunk, óvatosan hozzákeverjük a szeletekre vágott ecetes céklához. Néhány órára hűtÅ‘be tesszük. Tanácsok: Halételekhez,egybesült bárány vagy szárnyasételekhez tálaljuk. Elkészítési idÅ‘: 30 perc A receptet beküldte: badonyimariaeva…
Töltött palacsinták
…evÅ‘kanálnyi olívaolaj 25 dkg bárány apróhús (ha nincs, marhahús is jó) 1 babkonzerv (kb. 425 ml) 1 paradicsomkonzerv (kb. 425 ml) 1 kukoricakonzerv só paprika chili A gyümölcsös töltelékhez: 25…
Mézes narancsos báránycsÃkok
Hozzávalók: 4 kis narancs 40dkg kicsontozott bárány vagy sertéskaraj,2 evÅ‘kanál olaj só 2 zacskó vadrizsel kevert gyorsrizs Elkészítés: 2 narancs héját le reszeljük,levét ki préseljük.A másik két narancsot kifilézük vagyis…
Húsos muszaka
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán 50 dkg burgonya 50 dkg paradicsom 2 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 1 dl olaj 50 dkg darált hús (bárány vagy marha) 2 tojás…
Epres rácsos
…citrom héját és levét, és végül óvatosan belekeverem a 4 tojásfehérjébÅ‘l vert habot. A félig sült tésztát kiveszem, megkenem lekvárral, majd a tölteléket egyenletesen elterítem rajta. A félretett tészta egy…
Rántott bárány
Hozzávalók: 60 dkg báránycomb vagy kicsontozott gerinc, 3 evÅ‘kanál liszt, 2 tojás, 1 kis citrom, ízlés szerint só, 3-4 evÅ‘kanál zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez. Elkészítés: a húst felszeletelem,…
Rizs darát bárányhússal
Hozzávalók: 2 pohár rizs 4 pohár víz 20 dkg darált bárány– vagy marhahús 2 evÅ‘kanál szemne (tisztított-vaj) 2 dkg hámozott mandula 2 dkg földimogyoró 3-4 dkg mazsola, ha van 2…
Scotch broth (Skót húsleves)
Hozzávalók: 1 kg csontos bárány– vagy birkahús (lehetÅ‘leg nyaktÅ‘), 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 hagyma, 5 dkg árpagyöngy, 1 evÅ‘kanál finomra vágott petrezselyem, 1,5 dl víz Elkészítés: A letisztított húst…