Ribiszkezselé
…és kiadja a levét (kb. 10 perc). (Hogy gyorsabban menjen, közben a gyümölcsöt az edény falához nyomkodjuk.) Egy nagy darab anyagon (pl. gézen) átszűrjük, levét edénybe öntjük, és 5 percig…
bedobálós savanyúság levét hogyan kell elkészíteni
Töltött kacsa tejszínes mártással
…sütőbe. Időnként a húslevessel meglocsoljuk. Az utolsó 10 percben a maradék tölteléket is a tepsibe rakjuk. Ha elkészült, a kacsát melegen tartjuk, a pecsenye levét leszűrjük, és a liszttel behabart…
Frissítő gyümölcsleves
…gyümölcsöket kimagozom, és feldarabolom. (Nagyjából azonos méretű darabokra szoktam vágni őket.) A befőtt(ek) levét, szörpöt, Sangriát, vizet, citromlevet, fahéjat, szegfűszeget beleöntöm a fazékba, elkezdem főzni, és sorra rakom bele a…
Ribizlis pite
…Amennyiben fagyasztott ribizlink van, felhasználás előtt 1/2 órával kivesszük a fagyasztóból. A citrom héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A tölteléket készítjük el először, mert hűlnie kell. Egy nagyobb serpenyőben a margarint…
Gombás rizs
…és elkezdjük párolni. A gombát megmossuk, felszeleteljük, és 2 evőkanál étolajon megpároljuk. Teszünk rá ételízesítőt és borsot. Mikor elfőtte a levét, hozzáadjuk a már majdnem teljesen kész rizshez, elkeverjük, készre…
Fedett meggytorta
…Ha kihűlt, a levéből 250 ml-t lemérünk (esetleg vízzel egészítjük ki). 4 evőkanál meggylével az étkezési keményítőt elkeverjük, a többi levet felfőzzük, majd a tűzről levett lébe az étkezési keményítőt…
Tárkonyos vadraguleves
…puha a hús és elfőtte a levét, akkor 1 l vizet hozzáöntünk, beletesszük a 2 húsleveskockát. Jól összekeverjük, beleöntjük a tejszínt. Utána lisztet adagolva hozzá kellő sűrűségűre habarjuk. A végén…
Gyümölcskocka sütés nélkül
…szögletes ostya 2,5 dl tejszín 35 dkg eper 1 kg sárgadinnye 1 dob. őszibarackbefőtt 1 cs. színtelen tortazselé 2 ek. cukor Elkészítés A lime-ok héját lereszeljük, az egyik levét kifacsarjuk….
Kovászos uborka télire
Hozzávalók: uborka kapor víz só kenyérszelet ízlés szerint esetleg fokhagyma Elkészítés: A szokott módon elkészítjük a kovászos uborkát. Amikor már jó íze van, leszűrjük a levét egy tálba. Egyenként megmossuk…
Almás-diós szelet
…és a tejfölt. Dolgozzuk jól össze, és 1-2 óráig hagyjuk állni. Közben hámozzuk meg és reszeljük le az almát. Hagyjuk 10 percig állni, nyomjuk ki a levét, és pároljuk meg….