Zöld tócsni
…borsót, a levét is (a krumpli mennyiségétől függ, hogy mennyi levet öntsünk hozzá). Ha nem volt a borsónak leve, akkor kell hozzá egy kis víz. Megfűszerezzük, megsózzunk, kicsit megborsozzuk. Aztán…
bedobálós savanyúság levét hogyan kell elkészíteni
Narancsos őz brandys áfonyával
…ha levét elfõtte volna, kis vörösbort hozzáöntesz és megtekinted, hogy puhul. Amikor már majdnem jó, akkor 2 kanál olajon a kevés liszttel barna rántást készítesz, és az egész zöldséges raguszerûséget…
Narancsos holdacska
…kristálycukorral, tojással. Hozzákeverjük a reszelt citromhjjal és sütőporral elkevert lisztet és a citrom levét.Kikent-lisztezett közepes nagyságú tepsibe símítjuk és kis lángon, fakanállal kitámasztott sütőben addig sütjük, míg aranysárgára nem sül….
Savanyú uborka
…perc forralás után a levet átszűrjük, és újra felforraljuk. A lobogó lével leforrázzuk az üvegekben lévő uborkákat. Amikor az összes üvegen van ecetes lé, a levet visszaöntjük az edénybe, az…
Paella
…a levét félretesszük. A félretett lében megfőzzük a megtisztított nagyobb és apróbb garnélarákot, amelynek előzően lefejtjük a páncélját. A kagylót vízcsap alatt hideg vízben alaposan lemossuk, lábosba tesszük, hideg vizet…
Erdélyi puliszka (régi alaprecept)
…közben locsolgassuk a forró lével, az ügyesebbek meg is fordíthatják a puliszka buckát. A tűzről levesszük, a levét egy edénybe leszűrjük, és kisebb adagokban visszatöltünk annyit, amíg kívánt állagú lesz…
Narancsszelet
…A sütőport a lisztbe szórjuk és ezt is hozzáadjuk. A megmosott citrom héját lereszeljük, levét kipréseljük, és mindkettőt a margarinos masszába forgatjuk. A sütőt 200C-ra előmelegítjük. A masszát egy közepes…
Datolyás gyümölcssaláta
…óvatosan kifejtjük a héjból úgy, hogy a héj egészben maradjon, a lecsepegő levet felfogjuk. A grépfrútot vastagon meghámozzuk, a gyümölcshúst kivágjuk a hártyák közül, a lecsepegő levet szintén felfogjuk. A…
Citromos karikák
…fehérje+ 1 evőkanál tej esteleg jégcukor Elkészítés: A citromot lereszeljük a levét kinyomjuk.A liszeta sötőporral és a keményítővel összekeverjük. A margarint habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a citomhéját és levét…
Fűszeres almazselé
…Az almát fél liter vízben a kristálycukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel kb. 25 perc alatt puhára főzzük. A masszát szitán átszűrjük-átpasszírozzuk. Kimérünk 1 liter levet, ha kell vízzel kiegészítjük. Kevergetve…