Almás káposztával sült pulykamell
Hozzávalók: – 2 db pulykamell – só – őrölt bors – 1 kg savanyú káposzta – 1 kg alma – 2 db babérlevél – 10 szem bors – 8 gerezd…
bors magic fűszer
Parajos-rizses pulykarakottas
…A parajt kiolvasztjuk, zúzott fokhagymával, borssal fűszerezzük. Elkészítjük a mártást: a lisztet a vajon megfuttatjuk, tejjel felöntjük, sűrűre főzzük. Sóval, szerecsendióval, borssal fűszerezzük, a reszelt sajtot beleszórjuk. A rizst kivajazott…
Rakott csirkemáj
…megpíritjuk, majd belerakjuk a szintén apróra vágott májat. Tovább pirítjuk a hagymával együtt, fűszerezzük (paprika, bors, majoránna, gulyáskrém – só majd a legvégén). Amikor már megfőtt a máj, belekeverünk egy…
Apró káposzta–Tormával padludka
Hozzávalók: hagyma füstölt sonka kolbász piros paprika olaj só bors őrölt kömény zöld kapor fokhagyma 1 fej káposzta 1dl paradicsom 1 csésze rizs 3-4ek kukorica kása Elkészítés: Apró káposzta. Két…
Spenótfelfújt füstölt hallal
Hozzávalók: olvasztott vaj (a tál kikenéséhez) 2 evőkanál zsemlemorzsa 17,5 dkg füstölt tőkehalfilé 3 dl tej 1 babérlevél 1-2 fej kis hagyma 6 szem bors 45 dkg friss spenót 2,5…
Gombás-sajtos fondü
Hozzávalók: Fondü: 25 dkg gomba, 4 dl tejszín, só, bors, 2 dl besamel mártás, 25 dkg durvára reszelt gouda sajt, cayenne bors, fokhagyma és vöröshagymapor szezámpálcikák, 1 csomag leveles mélyhűtött…
Füstőlt sajtos gönygyölt pulyka hús áfonyával
Hozzávalók: Hozzávalók: 1kg pulykamell filé füsstölt és natur krémsajt só bors szerecsendió vöröshagyma Elkészítés: Veszek kb fél kiló pulykamell filét. Vékony szeletekre vágom és befűszerezem. Só, bors, paprika és egy…
Téli zöldborsós virsli
Hozzávalók: 3-4 pár virsli 1/2 -3/4 kg mélyhűtött zöldborsó 2 közepes fej hagyma 6-7 db közepes krumpli 3-4 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika Elkészítés: A zöldborsót sós vízben megfőzöm, leszűröm,…
Sárgarépalepény
Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 3-4 tojás só bors fokhagyma (vagy fokhagymakrém) liszt – amennyit felvesz Elkészítés: Hasonlóan készítem, mint a tócsnit, görhonyt vagy lapcsánkát, ki hogy ismeri. Csak krumpli helyett…
Sertésborda csőben sült póréhagymával (karcsúsító fogás)
Hozzávalók: 4 szelet egyenként kb. 12 dkg sertésborda, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, olaj a sütéshez, 4 tk. zöld bors, 50 dkg póréhagyma, 0,5 l marhahúsleves 4 dkg vaj v….