Téli paradicsomleves
…nagy evÅ‘kanál olívaolaj kb. 2 evÅ‘kanál méz kb. 7,5 dl víz só bors A tálaláshoz: friss bazsalikomlevelek kevés színes bors Elkészítés: A hagymákat és a zellerszárat megtisztítom, a zellert és…
bors/u00f3f/u0151zel/u00e9k
Tofuragu sült padlizsánnal
Hozzávalók: A raguhoz: 1 közepes póréhagyma 40 dkg paradicsom 3 evÅ‘kanál olaj só bors 3 szál friss menta 60 dkg tofu A padlizsánhoz: 2 kisebb padlizsán só fehér bors szerecsendió…
Csülkös krumplileves
…fokhagyma, 10g cukor, 1g törött bors. Elkészítés: A csülköt elÅ‘zÅ‘ este hideg vízben beáztatjuk. Másnap apró kockákra vágjuk. A zöldséget megtisztítjuk és felkarikázzuk, a burgonyát ugyancsak felaprítjuk. A meghámozott vöröshagymát…
Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta)
…szerint) Å‘rölt pirospaprika (csípÅ‘s+édes) frissen Å‘rölt bors (ízlés szerint) Å‘rölt kömény (késhegynyi) 2 babérlevél majoranna (csipetnyi) 3-4 dl száraz, testes vörösbor Elkészítés: Minden igazi bográcsolás részletes receptleírása ott kezdÅ‘dik, hogy…
Sütőtökleves zsemlekockákkal
Hozzávalók: 75 dkg sütÅ‘tök, 2 zsemle, 1 fej hagyma, 7 dl tej, 1 zöldségerÅ‘leveskocka, 1 kis doboz paradicsompüré, 1 teáskanál cukor, olaj, só, bors, cayenne-bors Elkészítés: A sütÅ‘tököt meghámozzuk, kockára…
Egyből kettőt
Hozzávalók: 1 nagyobb csirke vagy tyúk leveszöldség 6 zsemle 3 tojás só bors pirospaprika majoranna petrezselyemzöld csirkefűszer sütÅ‘margarin Elkészítés: A csirkébÅ‘l vagy tyúkból a magunk módján a zöldségekkel levest fÅ‘zünk….
TejszÃnes-rokfortos spagetti
Hozzávalók: 20 dkg rokfort sajt 2 dl tejszín 1 csomag spagetti só,bors kevés trappista sajt Elkészítés: A spagettit kifÅ‘zzük. Egy réteg tészta erre rámorzsolunk rokfortot,majd tejszínt öntünk rá.Majd így tovább…
Zöldséges ludaskása
…zeller 3 dl rizs só bors ételízesítÅ‘ Elkészítés: A húst megtisztítjuk, feldaraboljuk. /Ha libából vagy kacsából készítjük, akkor a vastagabb hájat levágjuk a húsról, összekockázzuk 1-2 cm-es kockákra./ Beletesszük abba…
Hûsgombocok kapormártásban
…friss kapor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 mokkáskanál törött fehér bors. Elkészítés: Mély tálban összekeverem a habosra felvert tojást az árpapehellyel, a darált hússal, a megtisztított és reszelt vöröshagymával,…
Almás káposztával sült pulykamell
Hozzávalók: – 2 db pulykamell – só – Å‘rölt bors – 1 kg savanyú káposzta – 1 kg alma – 2 db babérlevél – 10 szem bors – 8 gerezd…