Boszorkány-saláta
…egy kevés frissen facsart citromlevet. Alaposan összekeverem, és a már megsült húsra öntöm, jól megkeverem, hogy a húst beborítsa a mártás. Ezután a salátaleveleket csíkokra vágom, a mártásos húshoz keverem,…
borso martas
Mogyorós libamáj
…a só és a bors keverékét. Előmelegített, forró sütőben addig pirítom, amíg a mártás teteje szép pirosas barna nem lesz. Petrezselymes-majoránnás sárgarépa a hozzáillő köret. Tanácsok: Félszáraz fehérborral fogyasztva mennyei…
Fondorlatos barackmártás
…mellé mártásnak tálalom. Megjegyzés: Roston sült húsok mellé isteni, kicsit pikáns, édes mártás. Nagyon könnyen elkészíthető, mégis különleges ízvilágú. A nagyon bátrak fokhagymát is tehetnek bele! A receptet Bunnyfrog küldte….
Saláta fetamártással
Hozzávalók: 1 közepes kígyóuborka 1 nagy kaliforniai pirospaprika 1 fehér paprika 2 nagy paradicsom 1 fej hagyma Mártás hozzávalók: 15 dkg feta sajt 1 kanál olívaolaj őrölt zöldbors 2-3 gerezd…
Almapüré húsok mellé
…vagy turmixgépben pépesítjük (természetesen villával is lehet), ezután annyi főzőlevet adunk hozzá, hogy sűrű mártás legyen belőle. Hidegen tálaljuk. Megjegyzés: Mi főtt marhahús mellé kínáltuk, és az egész családnak nagyon…
Rumos-epres kuglóf
…vaníliás cukorral alaposan kidolgozzuk. A közepesen lágy tésztát langyos helyen megkelesztjük. A megmosott eperszemeket félbevágjuk, és a kristálycukorral, reszelt citromhéjjal addig főzzük, amíg mártás sűrűségű nem lesz. Ezután turmixoljuk, kihűtjük…
Gombás mártás húsokhoz
…füvet, 10 percig sütjük, majd sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük a bort, így nagy lángon 4 percig főzzük. Hozzákeverjük a húslét, a paradicsomot, kis lángon 10 percig főzzük. Külön tálban elkeverjük a…
Háromzöldséges quiche
…trappistára, edámira is cserélhető) Ízlés szerint: só, bors, kakukkfű Elkészítés: A lisztet tálba szitálom, hozzáreszelem a kemény vajat, sózom, borsozom, majd gyors mozdulatokkal tésztává formálom, közben a liszt és a…
Hagymás nyuszi vadasan
…visszatesszük főni addig, amíg zsírjára pirul, és jó sűrű, sötét vadas mártás lesz belőle. Ezt ráöntjük a húsra és a hagymákra, tálalhatjuk. Köretként burgonyafánk illik hozzá. Megjegyzés: Még finomabb lesz,…
Vadas mártás
…és elkeverek benne 2 evőkanálnyi lisztet, majd felengedem a félretett lével. Jól összeforralom az egészet és a végén, egy nagy pohár tejfölt elkészitek habarásnak kicsi liszttel és a mártáshoz keverem….