Kebab rizzsel (Chelow Kabob, iráni specialitás)
Hozzávalók: Polow/Chelow: 50 dkg basmati rizs olívaolaj só 1-2 db burgonya sáfrány Kabob Kubideh: 50 dkg darált marha– vagy bárányhús 1 db tojás aprított hagyma só bors őrölt kömény csipet…
borsos tokány recept marha
Norvég töltött paprika
Hozzávalók: 50 dkg sovány darált hús (sertés, szárnyas, marha – mindegy) 4 darab piros, sárga vagy zöld kaliforniai paprika 30 dkg jarlsberg (emmentáli jellegű) sajt 2 dl zsemlemorzsa fél teáskanál…
Húsos muszaka
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán 50 dkg burgonya 50 dkg paradicsom 2 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 1 dl olaj 50 dkg darált hús (bárány vagy marha) 2 tojás…
Szaté
Hozzávalók: személyenként kb. 20 dkg hús vagy belsőség (marha, csirke, tüdő, lép, pacal), fokhagyma, só, bors, kevés cukor, tamarind, olvasztott vaj Elkészítés: A húst vagy a belsőségeket apró kockákra vágjuk,…
Burrito sajttal es marhahússal
Hozzávalók: -10 db tortilla lap -1/2 kilo daralt marha hus -1/2 csesze hagyma felvagdalva -1 gerezd fokhagyma felvagdalva -2 kis konzerv vorosbab(osszesen fel liternyi) -2/3 csesze taco szosz(azsiai boltokban kaphato)…
Sörben sült gombócok
Hozzávalók: 50 dkg darált hús (sertés vagy marha) 2 közepes főtt krumpli egy kis fej reszelt hagyma 2 tojás 2-3 evőkanál mustár só, bors egy csokor petrezselyem 8 dkg vaj…
Burgundi marha
Hozzávalók: 4 személyre 1 kg. marhahús nagy kockákra vágva 1 üveg minőségi, testes vörösbor 1 fej hagyma finomra vágva 5 gerezd fokhagyma pépesítve 3 babérlevél 10 szem friss zöldbors vagy…
Csokoládés tallér
…15 dkg cukor (ez marha sok, én 10 – 12 szoktam) 1 tojás egészbe Ezt összeturmixolod habosra krémesre Majd 1+2. tálat összekevered. Én sütőpapíron sütöm, előmelegített sütőben, a a legalacsonyabb…
Serpenyős gyros görög salátával
Hozzávalók: • A gyroshoz: • személyenként kb. 20 dkg marha-, pulyka- vagy csirkehús – aktuális hangulatunknak megfelelően • gyros fűszerkeverék • kevés olívaolaj • A salátához: • paradicsom • paprika…
Semmelkreen zsemlyemártás
Hozzávalók: 4 db zsemlye húsleves/marha, vagy sertéshúsból/ 1 db kisebb toma csipet bors Elkészítés: A zsemlyéket kis kockára vágjuk, majd egy serpenyőben megpiritjuk. Mikor ez megvan, felengedjük annyi húsleves lével…