Hozzávalók: szélesmetélt nagyobb mennyiségű medvehagyma olívaolaj cseresznyepaprika vagy pepperoni tengeri só juhsajt Elkészítés: Amíg a szélesmetéltünk kifő, egy szép nagy serpenyőbe tesszük a csíkokra szabdalt, megmosott, lecsepegtetett medvehagymát, jó sokat,…
…ízlés szerinti mennyiségű sóval és kevés tejjel könnyen nyújtható tésztává gyúrunk. A tészát deszkán tésztástál nagyságra nyújtjuk és a hájas hideg krémet belehajtogatjuk, utána metéltvékonyra nyújtjuk, azután ismét vastagra hajtjuk….
…– A babot szűrt vízben felforraljuk, majd leöntjük róla az első vízet. – A második vízben kis lángon puhára főzzük. Közben, míg a bab fő – a kukoricadarát dupla mennyiségü…
…összekeverjük, közben a tejet langyosra melegítjük, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Tetszőleges mennyiségű kakaóport kevés vízzel – épp csak annyi, hogy egyenletes és nagyon sűrű masszát kapjunk – kikeverjük. Az…
…mascarponet az ízlés szerinti mennyiségű cukorral jól kikeverni. A szépen kiszáradt, és kihűlt habcsókokat tálcára tenni, majd megkenni a mascarponeval. Tetejére ízlés szerinti gyümölcsöt helyezni, (én most klementint tettem rá,…
…dinnyegolyókat, folpackkal lefedjük, és 2 órára hűtőbe tesszük. Jegesre hűtött csészékben, citromfűlevélkékkel díszítve azonnal tálaljuk. Tanácsok: Cukorszirupot úgy készíthetünk, ha nagyjából azonos mennyiségű cukrot és vizet összekeverünk, és kislángon lassan…
Hozzávalók: izlés szerinti mennyiségű,normál kifli túró, kristálycukor, tojás, vanillincukor, vaj, mazsola Elkészítés: A kifliket ketté vágjuk, egy hegyes késsel kivájjuk a belsejét. Ezek végeit levághatjuk,kis karikát kapunk,mellyel a tölteléket majd…
…fennmaradt gombaszeleteket visszaöntöm az edénybe, melyben megfőztem. A gombás olajba öntöm a rizst, majd kicsit megpirítva kétszeres mennyiségű vízzel felöntöm, megsózom, és forrás után lefedve puhára főzöm, takarék lángon. Kibontom…
…1 tojás, 1 mokkáskanál olivaolaj. Ezeket összekeverjük, és a majonézhez hasonló, de negyedannyi kalóriát sem tartalmazó szószt kapunk. Tehetünk bele ízlés szerinti mennyiségű szétnyomott fokhagymát is, ez nagyon finom és…
…karamelizálódni kezd. A kesernyés cikória, az édes sütőtök ízeinek látszólagos ellentétjét citromos barnarizzsel változtathatjuk teljes ízkavalkáddá. A megmosott barnarizshez reszelt citromhéjat keverünk, citromlével, sóval ízesítjük és másfélszeres mennyiségű vízben, megpároljuk….